圖為神農架生態酒業首屆封藏大典現場。新華網發
27日，以“自然佳釀，天賜醬香”為主題的神農架生態酒業首屆封藏大典，在湖北神農架酒業廠區舉行。
此次封藏大典的主角，是神農架酒業2016年份優級大曲坤沙原漿醬酒。酒體選用2016年份自産優級大曲坤沙醬酒，傳統工藝與高山生態融合，經6年陶缸陳釀。在2021年底，神農架酒業便邀請行業多位專家舉行原酒品評會。而參評的酒品中，便有這款醬酒。與會專家認為，神農架醬香原酒與茅臺鎮等貴州派醬酒的風格有明顯不同，這個酒體色微黃如琥珀，醬香顯著，花香、水果香、烘焙香明顯，酒體柔雅，風格典型。
神農架酒業總經理劉勇兵介紹，神農架林區屬於亞熱帶季風氣候，具有“暖濕、清風、富氧”特徵，森林覆蓋率高達91.1%，為神農架酒業打造“特色小産區醬酒”“湖北高端醬酒品牌”提供了獨一無二的天然優勢。
“立足湖北，紮根湖北，深耕湖北。”神農架林區一級巡視員謝登峰在大典致辭中表示，封藏儀式標誌著神農架酒業立足醬香白酒，立足華中市場的戰略佈局拉開帷幕，是神農架林區及湖北酒業的一件盛事。
據悉，神農架生態酒業在十年前便開始了醬酒佈局，與勁牌合資成立“勁牌神農架酒業有限公司”,其醬香白酒四化釀造工藝獲得2018年度中國酒業協會科學技術進步獎。（邱雲）
圖為神農架酒業總經理劉勇兵在封藏大典上致辭。新華網發