貴州安酒建廠70週年慶典現場
12月10日，貴州安酒建廠70週年慶典活動在貴州習水舉行。一部見證安酒歷史的微紀錄片成為現場嘉賓的催淚彈，19510瓶限量版安酒建廠70週年紀念酒的推出更是將慶典推向高潮。
貴州安酒建廠70週年慶典現場
從2.4萬噸下沙，到百日會戰再到專家品鑒會，再到70週年慶典，動作頻頻的貴州安酒正在以驚人的“安酒速度”展現其背後的雄心。作為“貴州兩大歷史名酒”的安酒，正透過一系列活動擦亮自己名酒品牌。
以記憶，見證安酒建廠70載歷史
1951，國營安酒廠成立的同一年，貴州茅臺酒廠成立。冥冥之中，貴州兩大歷史名酒有了時空的交疊；1955年，全國第一屆釀酒會議在北京召開，安酒與來自全國各省共36種代表樣酒一同參與品質評比。通過盲品，安酒和茅臺兩個酒廠的三款酒成功入選“甲級酒”。
這一次會議，也正式奠定了茅臺與安酒“貴州兩大歷史名酒”的地位。此後，貴州安酒又多次與茅臺同臺“競技”，連續在1963、1979、1983、1986年蟬聯“貴州名酒”稱號，成為“貴州老八大名酒”之一。
安酒老員工代表上臺
名酒光環加持的安酒迅速邁上發展的快車道，在1988年成立白酒集團公司——貴州安酒集團。這是貴州安酒的高光時刻，也是其高速發展的全新起點。
在安酒建廠70年的歷史中，輝煌的榮耀時刻被一一記錄。“安酒七十載、講究序華章——安酒建廠70週年慶典”活動上，“時光隧道”、《見證者》微紀錄片，都進一步加深了現場嘉賓安酒歷史文化名酒記憶。
“我一輩子都是安酒人。”這是《見證者》中一位老安酒人的話。就在《見證者》現場播放完畢後，現場嘉賓全體起立，為老一輩安酒人的匠心與付出而鼓掌。
以“講究”，角逐醬酒2.0時代
如果説名酒是安酒的基因，那麼“講究”無疑是安酒最核心的理念。“發酵時，少一刻都不能開窖；陳化時，少一刻都不能開壇。”直至今日，安酒創始人周紹成立下的規矩依然在被安酒人不斷實踐著。
“原料不惜本、工藝不惜繁、釀造不惜力、儲藏不惜損、老熟不惜時”的“五不惜”原則，讓安酒能夠有底氣將品質作為底牌向市場亮劍。
在慶典講話中，聯美集團董事長、安酒集團董事長蘇壯強表示，新一代安酒人將在産區、産能、品牌和行銷四條戰線全面發力、多點突破。接下來，安酒將繼續完成生態酒谷、産能釋放、文化IP等重要目標，通過“品牌講究、品質講究、産能講究、文化講究、服務講究”的“五個講究”，贏得合作夥伴與消費者的認可。
對於未來，蘇壯強表示,安酒將通過完成“生態酒谷建設、産能釋放、文化IP打造”等一個個小目標，逐步實現成為“中國醬香白酒核心頭部品牌”的長遠目標。
慶典現場還舉行了題為“好友·好酒·好時代，共序安酒新華章”的主題對話，聯美集團副總裁、安酒集團總裁周學才在對話中談到，越是得到行業的讚美，安酒肩負的責任就越重。好時代為白酒帶來了發展機遇，“好飯不怕晚”，安酒進入醬酒賽道不會晚，更是順勢而為。
什麼是好酒？周學才認為，好酒首先是名酒，是有品質的酒。安酒是貴州兩大歷史名酒，其品質也得到了行業專家和消費者的高度認可，已經彰顯醬酒的底氣。
釀一款好酒，尤其是醬酒，要與時間做朋友。這個過程並不是每個企業能堅守住的，如果沒有沉澱，沒有與時間做朋友的決心，便不能做出一款好酒。
以“好酒”，見證發展新華章
名酒的過去，美酒的現在，好酒的未來。
活動現場，安酒用實力展現“講究主義”的極致內涵。高規格、高品質的創意大片讓在場媒體紛紛點讚。有嘉賓表示，該廣告片將成為安酒吸睛的又一力作，新片推出後，將會在業內掀起一陣熱議。
隨後登場的還有安酒精心準備多年的首款建廠紀念酒——安酒建廠70週年紀念酒。據介紹，該産品採用2012年釀造，陶壇貯存10年的優質大曲醬香酒，由安酒新一代酒師悉心勾調而成，每一滴都是特製陳釀。此外，為紀念1951年建廠，該産品單一批次生産，僅限量出品19510瓶，對於60萬噸的醬酒市場需求，可以説是一瓶難求。其中，2022年的計劃向市場供應的量僅有12000瓶，不足3噸。而據相關數據顯示，當前，市場對於優質醬酒的需求量高達60萬噸。所以，稀缺性是這款紀念酒的一大屬性。
一瓶好酒背後，是一代代工匠匠心傳承的堅守；一瓶好酒背後，是70年曆史的歲月積累；一瓶好酒背後，是一個企業發展的輝煌篇章；一瓶好酒背後，也是消費者對於美酒認知的不斷突破。
站在建廠70週年的起點之上，貴州安酒用一瓶好酒回饋市場：以“5個100%”的品質標準，不斷強化高端優質醬酒的獨特內涵；以行業專家點讚的口感體驗，印證“貴州兩大歷史名酒”的硬實力。相信高速狂奔的安酒，距離實現“中國醬酒核心頭部品牌”的目標指日可待。