近年來，內蒙古自治區市場監督管理局在全區開展“服務特色優勢産業高品質發展行動”。自治區市場監督管理局審評查驗中心充分發揮食品領域科研優勢，以科學研究為導向、以課題協作為紐帶、以求實創新為宗旨、以高品質發展為目標，積極服務內蒙古固態發酵白酒産業高品質發展。
自治區市場監督管理局審評查驗中心是自治區“草原英才”創新創業團隊，一直注重業務能力的提升和科研工作的推進。2019年，審評查驗中心牽頭服務內蒙古太仆寺旗草原釀酒有限責任公司，取得了積極成效。2020年，審評查驗中心在總結服務草原釀酒有限責任公司經驗的基礎上，繼續為該公司延伸服務內容，深化系統建設，提升品質管理水準。同時對接自治區其他白酒生産企業，及時將服務一企推向服務一業。將“白酒生産全過程管控平臺”和“人工智慧固態發酵白酒酒體設計系統”進行二次開發，向內蒙古王道酒業、天山酒業、沙漠傳奇酒業、駱駝酒業推廣應用，並解決相關技術難題，帶動自治區白酒行業産品品質提檔升級，形成了新的效益增長點。
2021年，審評查驗中心經過深入固態發酵白酒行業調研，深入群眾了解，針對固態發酵白酒産業中企業和消費者切實關心的問題，開發了“原料——生産——産品——銷售”全鏈條追溯系統，實現了産品資訊一鍵追溯。同時，形成消費者生産者互動模式，讓消費者了解産品整個生産過程（包括原料糧産地等資訊）並對産品進行客觀評價，讓生産者掌握産品生産狀況，了解消費者對酒的評價及喜好，為科學決策提供依據，提高産品品質與生産效率。目前，該項工作在試點企業（王道酒業、太仆寺旗草原釀酒有限責任公司）穩步推進中。
審評查驗中心在內蒙古固態發酵白酒行業進行推廣應用，探索傳統産業的數字化支撐平臺，實現數字感知、數字研判、數字決策的一系統展現，帶動內蒙古白酒産業前瞻性的發展，向“生態發酵”“智慧製造”和“風味感知”的發展方向邁進。（張聿修）