“我要造酒，然後與大家在影院同醉。”身為極富個性的導演、演員、編劇，姜文曾説過這樣一句很感性的話。日前，貴州安酒正式宣佈，姜文已成為貴州安酒代言人。
攜手姜文背後，是貴州安酒近年來在醬酒市場的異軍突起，是品質、品牌的全線發力，是貴州安酒力打造“中國醬香白酒核心頭部品牌”的決心體現。這是繼啟動“安酒赤水酒谷”項目，以及與習酒共同主辦貴州白酒企業發展圓桌會議之後的又一重量級品牌動作。
將“貴州兩大歷史名酒”作為品牌定位之後，貴州安酒通過不同渠道向外界回望其在貴州白酒發展歷史上的輝煌過往，以及由此附著于産品之上的豐富品牌文化、厚重歷史底蘊。
貴州安酒起源於1930年的“安茅”。1951年，在“安茅”和當地一家酒廠的基礎上，國營安酒廠正式成立，成為貴州第一批建立的國營釀酒廠。
1955年，全國第一屆釀酒會議召開，盲品選出得分最高的18種“甲級酒”，貴州只有兩個品牌入選，一個是茅臺，另一個就是貴州安酒。從1963年起，貴州安酒蟬聯歷屆“貴州名酒”稱號，與茅臺等一起成為“貴州老八大名酒”。近百年的傳承，為今天的貴州安酒帶來厚重的質感。
進入新消費時代後，醬酒熱不斷升溫。貴州安酒卻選擇了潛行——紮根“赤水河醬酒核心産區”，在習水縣土城鎮佈局醬酒基地，堅持做時間的朋友。
潛伏多年後，2020年貴州安酒正式推出以貴州安酒（經典）為代表的高端醬酒産品，並宣佈投資百億打造“安酒赤水酒谷”項目。貴州安酒始終堅信，醬酒是一個長線行業，需要始終心懷敬畏，堅持走長期主義道路。
正如貴州安酒所堅信的，“我們要抓住消費升級的時代機遇，就要為消費者帶去更高的品質體驗，而醬酒需要時間，急不得，只有在基酒儲備和品質上做好了準備，企業才能行穩致遠。”
對品質的要求，是貴州安酒血液裏一脈傳承的基因。“在發酵過程中，少一刻都不能開窖；在陳化過程中，少一刻都不能開壇”。1930年，周紹成釀就“安茅”時恪守的匠心標準，如今貴州安酒不僅繼續傳承，而且做了進一步昇華。
多年來，貴州安酒始終堅守12987傳統醬香工藝，也就是一年一個生産週期，兩次投糧、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。嚴格按照四季節氣釀酒，端午制曲，重陽下沙。
在此基礎上，今天的貴州安酒將“5個100%”作為打造高品質好醬酒的保證，即是100%釀自赤水河畔、100%選用紅纓子糯高粱、100%採用12987傳統大曲醬香工藝、100%陶壇足置5年、100%自家釀造。
這份堅持，讓貴州安酒在近年獲得一系列榮譽，包括首批“貴州老字號”、“中國馳名商標”、“大國醬香·年度好醬酒”、“醬香新領袖企業”以及“醬香T20企業”等。
醬酒圈有這樣一句話，噸位決定地位。對醬酒企業來説，産能有著重要意義，甚至是企業品牌地位與市場地位的一個重要代表。也正是因為這一點，不少醬酒企業都開啟了擴産模式，希望能夠在未來的競爭中佔據噸位優勢。
在過去多年的潛行中，産能的擴大是貴州安酒的一個重要目標。至2021年，貴州安酒已擁有近2萬噸的大曲醬香基酒儲備，並且實現年産優質高溫大曲能力超2萬噸，制酒用曲實現100%自給自足。今年重陽時節貴州安酒還將下沙2萬噸糯紅高粱，實現年産1.25萬噸優質大曲醬香，行業地位會更加鞏固。
“安酒赤水酒谷”的打造是貴州安酒擴大産能的又一大信心來源。根據規劃，該項目佔地超過1500畝，總投資超過百億元，建成後制酒規模3萬噸，制曲規模6萬噸，陶壇貯酒規模18萬噸，助推貴州安酒成為“中國醬香白酒核心頭部品牌”。
在提升産能的同時，貴州安酒也在不斷提升在醬酒行業品牌上的“噸位”，並設下目標：半年之內要讓全國都知道貴州安酒，兩年內要讓醬酒人群都喜歡上貴州安酒。
就在此次宣佈姜文代言貴州安酒之前，今年4月，貴州安酒與習酒共同主辦了2021貴州白酒企業發展圓桌會議。而無論是簽約姜文為代言人，還是攜手習酒共同主辦行業高規格盛會，其背後彰顯的，都是貴州安酒的綜合實力，以及貴州安酒在醬酒軍團中的重要地位。
今年，貴州安酒全面開啟品牌建設工程，官宣姜文為代言人，是打響品牌戰的重要一步。接下來，貴州安酒將在全國範圍內，通過線下、線上兩個層面，進行品牌的爆髮式傳播。