近年來，仁懷市大力推進酒旅融合，多家白酒企業從賣酒到銷售酒文化，建起各具特色的花園式酒坊、體驗式酒莊、酒文化長廊供遊人參觀體驗。
在仁懷名酒工業園區內，夜郎古酒業股份有限公司聯合貴州大學醬酒研究院打造體驗車間，成為夜郎古酒莊的重要板塊。在這裡，上甄、取酒、攤晾、拌曲、下窖、起糟等過程都由工人操作，一個班組11人，每年釀酒産能60噸，與普通車間相比産能低了20噸。儘管産能低，但能夠體驗原汁原味，展現傳統釀造技藝，這裡也成為遊客的“網紅”打卡點。
“以前客人來了以後，酒店和車間兩頭跑，只能通過講解讓客人了解釀造酒生産過程，現在專門打造了集體驗、參觀、住宿、接待等功能的全鏈條夜郎古酒莊，可以讓客人親身體驗醬酒工藝，感受醬酒別樣魅力。”仁懷市茅臺鎮夜郎古酒業股份有限公司行政總監夏仟都説。
仁懷名酒工業園區成立於2010年4月，現有入園企業95家，2020年投産企業36家，完成産量5.3萬千升，實現工業總産值53億元。在白酒工業蓬勃發展的同時，園區內的國臺、夜郎古酒業等6家企業相繼建起了酒莊。如今，這些酒莊已成為推動醬香酒文化傳播的載體。（孟銘 余月）