赤水河畔之酒，古已天下聞名。悠沉佳釀，獨具天香。
赤水河又稱“美酒河”、“白酒母親河”，因其沿岸土壤為赤紅色，雨水流入河中成赤色而得名。“集靈泉于一身，匯秀水而東下”的赤水河，成就了神秘的北緯28°“釀酒龍脈”，憑藉著光照充足四季分明的標準氣候、獨特的山坳地形、略酸性的水質，打造出中華民族有史以來，最早的美酒釀造之地。
而作為對醬香型白酒有著極致追求的釀酒企業，百色百香酒業有限公司紮根赤水河畔，歷經20多年的潛心磨礪，持續不斷地對傳統釀酒技術進行發掘探索，不斷融入現代健康理念的釀造科技，最終推出了醬香型白酒品牌——“悠沉”。
在百色百香酒業有限公司，有一群對醬酒有著深厚感情的釀酒師，憑藉著代代相傳、不斷的改進釀酒技術，經歷數十載匠心打磨，恪守古法方寸，將一顆顆糯米高粱沉澱為酒香傳奇。
2021年，悠沉【醬香型】白酒全新發售。悠沉醬酒系列將文化與醇香醬酒完美融合，讓品鑒者品嘗瓊漿佳釀之時，亦能沉醉於君子之樂中，感受文人雅致的內涵，不論獨酌還是群賢故友相聚，都能一品香泉，暢達快意人生。
為了滿足消費者的不同需求，悠沉醬酒不僅有單瓶精品裝、雙瓶禮品裝、還有暢飲分享的整箱系列。以中國紅為主基調進行包裝，凸顯中國味道，寓意圓滿吉祥。並針對當下趨於彰顯傳統文化個性與內涵的消費者，推出了集榮獲國際設計大獎的沉香車載香薰與悠沉醬酒一體的“太平有象”禮盒裝系列，不僅為饋贈佳品，亦是現代科技與傳統文化結合的絕佳之作。
為讓更多消費者有機會品鑒到悠沉【醬香型】白酒，悠沉開啟了全網發售模式。秉承“尋自然，覓初心”的經營理念，生産企業百色百香酒業有限公司，與京東等大型網銷平臺合作，將精研細制、展現中國傳統文化內涵與國潮新理念的悠沉醬香酒，推向全球市場，讓愛酒者都有機會體會悠沉美酒獨有的“醬香頭沉香尾”的極致享受。
物華天寶
日滋月潤凝天香青山凈水沉水祥
九釀八輪承古今山蔭十載斂歲藏
在赤水河畔的良好生態環境下，悠沉【醬香型】白酒應運而生。憑藉著創新精神與古法釀製技術，悠沉酒將獨有的醬頭香尾前香尾韻完美融合，打造出卓然而絕、包容四方的獨特佳釀。
悠沉【醬香型】白酒選用的窖池，全部為窖齡30年以上的老窖。老窖池中有益於釀酒的微生物菌群落繁多，能夠讓酒醅發酵得完善，因此，由老窖中産生的蒸餾基酒也更香醇。為了讓悠沉酒味更顯悠長醇香，每輪次基酒都要放在陶壇裏面窖藏五年以上，經歲月曆練沉澱，打造出極具品鑒與收藏價值的醇香醬酒。
悠沉【醬香型】白酒全部選用地道原材料。與市面上其他勾兌酒不同，悠沉醬香酒的主要原材料為高粱、小麥、水。高粱為本地精選的糯紅高粱，本地糯紅高粱粒小皮厚，顆粒飽滿，耐蒸耐煮耐翻拌，澱粉含量比外地高粱高出三分之一以上。除此之外，本次糯紅高粱還富含利於酒香形成的風味物質，釀出來的酒香味濃郁，口感更好。
而“好的水更是好酒的魂”，經過赤水河特有紫紅土壤層層滲透、過濾、吸收的天然水，不但水質清冽甘甜，而且富含多種有益的微量礦物質元素，非常有利於酒水發酵，釀造出來的醬酒更是回味無窮。
在保證“窖老”、“料好”、“水清”的基礎上，悠沉酒廠還嚴格遵循古法醬香酒“12987坤沙工藝”，端午制曲，重陽下沙，兩次投糧，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，整個生産週期為期一年。其中制曲、踩曲、堆積、餾酒、潤糧、上甑、攤晾、下窖、下曲等環節處處別具匠心，最終形成悠沉【醬香型】白酒獨有的“醬香頭、沉香尾”的別致風味。
悠沉【醬香型】白酒色微黃、清亮透明，酒體醇厚，柔美通透，挂杯持久，聞之似有醬的鮮香，同時混合別具特色的焦香。嘗之入口，醬香突發，優雅細膩，尾香悠沉，還帶著絲絲清涼之意，直達胸腔，馥鬱的酒香自腹而上後，隨即又散至枝節末梢，令人感覺沉醉其中，極致享受。
在開瓶四溢的香醇味濃以外，悠沉還具有入口不辣喉、不上頭的特點。一杯瓊漿下肚，如暖泉般溫潤柔滑，鼻腔頓開，香融口鼻，後味持久。除此之外，悠沉酒還具有高於一般酒3倍－5倍的酸度，酒中的乳酸和乙酸在適度飲用後具有健脾、保肝、開胃、軟化血管的輔助作用。
沿襲古法釀造，科技創新技藝，秉承中華傳統，科學健康飲用，悠沉醬香酒濃度科學合理，輕輕搖動瓶身，可以看到小米粒或高粱米粒大小的酒花，在撲鼻酒香中，酒花的堆花時間長達15秒左右。53％vol的酒精度，能夠使酒精分子之間的親和力牢固，再加上悠沉【醬香型】白酒5年以上的存儲時間，使得游離酒分子少之又少，對身體的刺激性也大大減少。
隨著悠沉【醬香型】白酒問世，酒類市場中掀起一股“醬酒熱”。通過品鑒悠沉，消費者不僅能嘗到高品質醬香白酒的極致口感，同時也能體會到酒中的文化底蘊與內涵，一杯悠沉酒仿佛故友重逢，令人身心愉悅，回味無窮。
酌酒、賞石、焚香、品茗、賞雪、候月、蒔花、尋幽、撫琴，文人之趣，君子之雅樂在其中。未來，悠沉將會不忘初心秉承“覺知自然”的企業理念，為愛酒人士帶來更愜意的人生享受！