1月25日，白酒板塊處於漲幅榜前列，古井貢酒、瀘州老窖、洋河股份強勢漲停，今世緣、酒鬼酒上漲超過8%，貴州茅臺上漲近5%。
消息面上，多地支援白酒産業發展，貴州省擬建“世界醬香型白酒企業艦隊”。五糧液、洋河股份等企業亦有做酒産業發展“領頭雁”的任務。業內人士認為，打造産業集群有利於提升産業水準，實現價值升級。
制定發展目標
“以茅臺酒為引領，加快培育一批百億産值、千億市值的白酒企業，打造以茅臺集團為航母的世界醬香型白酒企業艦隊，壯大白酒産業集群。”貴州省遵義市人民政府網站1月23日發佈《中共遵義市委關於制定遵義市國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和二〇三五年遠景目標的建議》，要求提升白酒産業品質效益。
遵義市提出，強化優質資源向優質産區配置，大力疏解非生産性功能，把最優質的土地資源用於最優質的醬香型白酒生産，打造世界級醬香型白酒産業基地核心區。做強茅臺鎮核心産區，加速發展習酒産區、土城産區、董公寺産區、鴨溪産區、赤水産區，不斷提升産區品牌知名度和影響力。規範、提升醬香型白酒生産和經營環境，促進醬香型白酒産業健康可持續發展。
四川省將全力提升白酒産業競爭力。1月18日，四川省經濟和資訊化廳、省商務廳披露了川酒“十四五”發展藍圖：未來五年，四川省將重點圍繞項目建設、産業鏈發展、企業培育、市場拓展以及安全監管“五大行動”，並從市場引領、流通創新、開放合作、融合發展等方面下功夫，全力提升四川白酒産業市場競爭力。
項目建設方面，四川省將重點推動五糧液智慧倉儲配送、瀘州老窖釀酒工程生産配套、郎酒二郎醬香基地、茅溪醬酒項目等優勢産能和配套服務項目建設，引導企業搶抓機遇、主動作為。企業培育方面，四川省將支援“六朵金花”不斷做大做強做優，打造世界知名品牌。
江蘇省宿遷市提出要加快建設有實力的“中國酒都核心”。洋河股份就地處江蘇省宿遷市。宿遷市人民政府網站顯示，宿遷市市委書記、市人大常委會主任王昊稱，把企業發展和地方建設緊密聯繫在一起，實現企業壯大與地方發展的雙贏，洋河股份要全力鍛造參與酒都建設的自覺和擔當，做酒産業發展的“領頭雁”、産城融合的“主力軍”。
打造産業集群
我國著名的白酒産區有：以貴州茅臺為代表的赤水河醬酒産區，以五糧液、瀘州老窖為代表的川酒濃香型産區，以洋河為代表的綿柔濃香型和以今世緣為代表的醇厚型塑造了蘇酒的特點，以濃香型白酒古井貢酒、兼香型口子窖為代表形成了徽酒産區，而作為“汾老大”的汾酒地處山西，是清香型白酒的代表。
“釀造優質白酒需要好的自然環境、風土、水源、氣候、糧食原料等，更離不開適宜釀造優質酒的微生態。具備所有這些優質釀造元素的就是白酒優勢産區。”中國酒業協會理事長宋書玉表示。
宋書玉指出，酒産業目標是打造世界級産業集群，合理佈局，拉動和提升産業鏈。著力打造名酒産區，以産區作為世界名酒品質和價值的表達方式，建設和優化産業品牌。提升産業水準，扶持個性多元、國際表達的酒莊、工坊等新興商業模式，打造世界級酒村、酒鎮、酒城、酒都，實現價值提升。
中金公司指出，今年春節前高端白酒整體動銷增量值得期待。分品牌看，茅臺需求剛性，公司自營、商超等渠道均有所放量，價格管控力度較大；五糧液春節計劃量同比增長20%，截至目前需求承接較佳；瀘州老窖不同區域回款已經完成全年任務的40%-50%，市場銷售良性。次高端白酒市場動銷一般從春節前2-3周開始啟動，由於今年的宴席、企業年會等場景受到限制，因此次高端白酒受影響相對較大，且不同區域有所分化。