日前,貴州華黔創客農業發展有限公司“山地刺梨酒”新品上市暨系列品牌推介會在興義舉行。其發佈的43度和50度刺梨蒸餾酒受到社會各界人士的廣泛關注和青睞。中國食品工業協會、貴州省食品工業協會,以及來自全國各地的100多名企業家、媒體代表共同出席。10余家企業和華黔創客公司簽訂合作協議。
華黔創客公司總經理陳朝興接受參加推介會的媒體採訪
貴州華黔創客公司自成立以來,一直致力於野生刺梨資源的研究開發,歷經八個春秋,一路探索創新,一路踏歌前行。通過收集挖掘、開發民族民間刺梨酒釀酒配方,經公司國家釀酒大師、國家級品酒大師蔡建林、姚培尊兩位技術專家刻苦攻關,利用現代工藝改良,克服重重困難,終於在國內首家成功研發山地刺梨蒸餾酒,解決了純刺梨發酵釀製蒸餾型白酒的世界難題,適應了從糧食蒸餾白酒到水果健康蒸餾白酒的市場發展趨勢。
野生刺梨
貴州省食品工業協會負責人指出,“山地刺梨酒”的成功研發,是對刺梨鮮果開發利用的一個新突破,是對刺梨産業發展的新貢獻,是對貴州白酒産業發展內涵的新豐富。山地刺梨酒是果露酒大家庭的一個新成員,該酒酒體無色透明,無肉眼可見雜質,果香舒適怡人,酒香醇和幽雅,濃郁醇厚味長。看起來它是一個白酒,但又不是用糧谷澱粉及糖類物質釀造的,它的釀造原料是刺梨鮮果。通過刺梨深加工,解決了農戶種植刺梨的銷售問題,讓當地老百姓通過刺梨獲得收益,讓刺梨産業獲得穩步發展,真正幫助群眾脫貧致富,助力決戰脫貧攻堅、決勝同步小康。
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