據介紹，首屆優制諦酒文化沙龍于2019年12月29日在北京新雲南皇冠假日酒店舉行，劉金彪、曹喜蛙、仇立權、金格格、孫玉良、吳清英、李傳廣、翟立新、艾若等數十位來自首都文化、藝術、教育、傳媒、企商界代表雲集一堂，把酒言歡，以繪畫、書法、文學等多種形式弘揚世界紅酒文化。優制諦酒文化沙龍執行會長韋朋君先生表示，創建酒文化沙龍的目的是以酒為媒，傳播、推廣源遠流長的世界紅酒文化的同時，也弘揚我們的國學文化。
優制諦酒文化沙龍由北京優制諦網路科技有限公司創辦，在創辦過程中得到了來自社會各界專家、學者、商家等支援與幫助；同時也得到著名社會活動家、策劃家、書法家、北京華影會書畫院院長劉金彪和資深傳媒人、詩人艾若的大力支援。
經優制諦酒文化沙龍委員會研究決定，優制諦酒文化沙龍于2020年6月6日增聘劉金彪先生擔任該沙龍榮譽會長。
艾若先生擔任優制諦酒文化沙龍特邀品牌傳播顧問。
優制諦酒文化沙龍執行會長韋朋君表示，在諸文化“大咖”指導下，優制諦酒文化沙龍將與各顧問專家、會員同道一起為弘揚國學和世界紅酒文化貢獻自己的一份力量。
2020年，國人受疫情影響，聚會減少了，飲酒也減少了，優制諦公司根據這種實際情況，由韋朋君主持設計了新的網路行銷模式，搭建了全新的銷售和直播平臺，沙龍文化生活也將以線上形式為主。疫情擋不住社交的腳步，線上互動與對接將使合作更加順暢和迅捷。
韋朋君相信在沙龍專家組劉金彪、曹喜蛙、仇立權、金格格、李笑天、孫玉良、吳清英、李傳廣、翟立新、艾若等大力支援下，優制諦酒文化沙龍事業將更上一個新的臺階。