開篇語：儘管已經過去一年多時間，但作為中國評委團中的一員，參與2017布魯塞爾國際烈性酒大獎賽的經歷，仍留在楊磊的腦海裏。他説，能參與這一國際性的烈酒大賽，還成為其中的評委，無疑是他的榮幸。而在全程參與品評中所見和感觸，才是他最大的收穫。這收穫，他願意與酒業人士分享。
中國網·中國酒頻道昨日跟中國沈酒集團這位年輕的副總裁進行了對話。他的述説，把我們帶進了那年的布魯塞爾國際烈性酒大獎賽中。
楊磊眼中的布魯塞爾國際烈酒大賽
自2007年大學畢業以來，楊磊就開始涉足白酒行業，從宜賓到瀘州，從以規模取勝的大廠到富有特色的中國沈酒集團，他歷經了“中國白酒金三角”部分的興衰、見證了中國白酒從科技到品質的演變及發展。直到成為布魯塞爾國際烈酒大賽的評委，他的人生經歷自此又多了一重。
第一次聽到布魯塞爾國際烈酒大賽的名字的時候還是2015年，當時政府各級領導發來參賽邀請函，讓他所在的酒廠報名參加在貴陽舉辦的第16屆布魯塞爾國際烈酒大賽。可那個時候企業正處於中國白酒行業發展的一個低谷期——當時的中國白酒受很多因素的影響，很多企業都只能艱難度日。因此，遺憾錯過。
2017年6月，機會再次來了！中國沈酒集團帶著參賽樣品去往智利科金博區首府拉塞雷納市，參展布魯塞爾烈酒大賽。
8月22日，來自全球21個國家的77位評委，與來自全球的一千多個參賽産品威士忌、幹邑、白蘭地、朗姆酒、伏特加、金酒、龍舌蘭、格拉帕、皮斯科以及中國白酒等酒種在布魯塞爾烈酒大賽上“見面”了。
布魯塞爾國際烈酒大賽由來已久，2017年已經是第 18屆了。據了解：他們有一套專門計算得分的方法，還有很多確保比賽公平性的手段。中國白酒每天有一輪專門的品評，其他國家的則分輪次和分類別進行品評，品評的得分點共分四項，分別是顏色（10分）、香氣（30分）、味道（40分）和綜合評定（20分）。每一組都會産生金獎和銀獎。
説來有趣，來之前，有很多人説，外國人品中國白酒，多數都喜歡清香型，因為清香型其實和他們的酒類口感和風味相接近。此次大賽，國際評委們對中國的白酒饒有興趣，在品評的過程中，巴西組長和法國評委都極力打聽更多中國白酒的品評方法與白酒品類的特性。
向他們科普白酒的機會再次來了！楊磊自豪地告訴他們：中國來參賽的白酒都是想拿大賽金獎的白酒，每一個白酒生産企業巴不得把他們最好的産品拿出來給大家品嘗。但是中國白酒不像其他國家的烈酒，不光要考慮到佐餐，還要考慮當地人的飲食習慣以及氣候特點。
中國的白酒品類豐富，有十多種香型，每一種香型因為他們的釀造工藝不同，所以應該用他們當地的品評習慣去品評。中國白酒講究綿、甜、凈、爽的感覺，只要一款酒符合這些品評特點的，那麼，它就是一款好酒。
與國際評委們相處的這些日子裏，楊磊逐漸了解到，眾多評委中，很多是有三屆以上評委經歷的。一位來自希臘的評委告訴他，她們之前也是不喝中國白酒的，但是自從貴陽酒博會以後，她們開始接觸中國白酒。很多人對中國白酒的第一印象並不好，但是幾輪下來，覺得她已經深深地愛上中國白酒了。我們第一次接觸外國烈酒的時候大概也應該是同樣的感覺的吧？
每次午飯、晚飯一起用餐的時候，很多外國評委都會很開心的説上一句“乾杯”，因為他們中的很多人喜愛中國白酒。在他們印象中有很多很好的産品，他們甚至能記得住中國白酒的品牌。
在白酒人多年努力培育、宣傳之下，中國白酒與世界越走越近，漸漸親密起來。中國白酒國際化，已經不再是一個口號，一場論壇，一場推薦會，而是通過一次次的交流和品評，真實的留在了世界各國評委的心中。
中國白酒通過他們的介紹和推廣在布魯塞爾國際烈酒大賽這塊廣袤的土地上正在悄悄生根發芽。中國的白酒也應該突破以往傳統的生産模式和銷售模式，不是再好大喜功的自己生産。中國白酒同國內很多其他産品一樣，一有需求就馬上增量，而往往消費者就會發現，第二批酒不如第一批品質好，究其原因就是存放時間，裝瓶時間不夠造成的。外國知名酒莊就不會採用這種銷售模式，而是計劃量産，這也是我們做白酒應該思考的方向。
此次智利之行，楊磊深刻地感受到，中國的白酒正在以一個迅猛的態勢讓世界了解、接受、認同。正是由於有了布魯塞爾國際烈酒大賽這個廣闊的平臺，中國白酒才被更多外國人豎起大拇指來大加讚賞。
交流發現商機，溝通産生創意。交流過後，反思一下我們的不足，讓中國白酒朝著國人乃至世界的品味中去不斷前行。溝通、交流、互信、認同、共謀發展，這不正是當前白酒企業所需要和努力的方向麼？
