産業篇 （下）産區的崛起
説起紅酒，你會想起法國波爾多、勃艮第或者義大利伊皮尼亞。
説起白酒，你會想起英國威士忌、俄羅斯伏特加、法國白蘭地，也許該加上川黔“白酒金三角”或者貴州某個更小的地名。
貴州白酒，仁懷白酒，或者習水白酒，或者金沙白酒，産區品牌正在貴州崛起。
産區品牌戰略，不是新鮮事。2018年7月，貴州遵義、四川瀘州、宜賓三市政府以及茅臺、五糧液、瀘州老窖、郎酒等酒企負責人決定共同打造“中國白酒金三角”區域品牌。
然而，並行不悖的是，在大産區概念之下，新的産區品牌戰略開始注重細分。這註定是中國白酒業發展史上的嶄新一頁。
軍團作戰，眾星拱月
在本世紀初，十多年中白酒業連續遭遇兩次寒氣逼人的行業調整，貴州白酒業波瀾不驚，穩中有進，進中有好。原因何在？根據大産區品牌戰略的思路，政府推動軍團作戰，甚至由省領導親自帶隊出征，顯然功不可沒。
本世紀初，通過反省上世紀末白酒業無序競爭，仁懷市的白酒企業就痛定思痛，提出了打包宣傳整體作戰的新思路。
2011年，省委、省政府明確提出“一看三打造”的發展戰略。即未來十年中國白酒看貴州，把茅臺酒打造成“世界蒸餾酒第一品牌”，把茅臺鎮打造成“中國國酒之心”，把仁懷市打造成“中國國酒文化之都”。
茅臺鎮
2014年，貴州省政府推出“黔酒中國行”，首創政府搭臺企業唱戲的行銷先河。至今，黔酒推介會至今已到訪北京、廣州、深圳、上海等十余個城市。“好山好水釀好酒”的貴州産區形象影響力和知名度不斷提升，唱響“貴州白酒”品牌，至今累計簽約達千億元。
2018年，貴州白酒産業創下利潤總額保持全國白酒行業第一位、出口創匯排名全國第一位、“雙11”期間電商銷售排名全國第一位、工業增加值排全省工業第一位等“四個第一”。
過去，人們總是要問，為什麼貴州白酒只有茅臺一枝獨秀？一方面，在工業經濟時代，大而強的企業佔據行業優勢地位是一種普遍性的現象，所謂月明星稀；另一方面，貴州白酒業正在從月明星稀的狀況轉為眾星拱月。
事實上，政府也意識到培育品牌梯隊的重要性並且付諸行動。《貴州省推動白酒行業供給側結構性改革促進産業轉型升級的實施意見》提出，大力培育以習酒、金沙、國臺、董酒、珍酒、酒中酒、青酒、貴酒、安酒等為第二梯隊的重點骨幹企業,不斷增強全省白酒産業發展核心競爭力。到2020年，力爭將習酒、金沙打造成50億級企業，將國臺、珍酒、貴酒打造成20億級企業，將董酒、酒中酒、青酒打造成10億級企業。
貴州白酒香飄四海，形成了以黔北地區、黔中地區、黔南地區為主的3個名優白酒産業集群。黔北産區指遵義市以沿赤水河一帶，湄潭及董公寺兩點的“一帶兩點”白酒骨幹企業為主體，畢節市以貴州金沙窖酒等為主體，打造以醬香型優質白酒為主的黔北地區“貴州白酒”品牌基地。黔中産區指以安酒、貴酒等為主體，打造以濃香型、兼香型、麩曲醬香型為主導的黔中地區品牌基地。黔南産區指以青酒、貴州醇、勻酒等為主體，打造黔南地區品牌基地。
細分産區，地方佈局
在貴州白酒業中，遵義佔比高達八成形成絕對優勢，其中仁懷又佔據絕對優勢。
緊隨全省打造産區品牌戰略之後，仁懷市也邁出打造産區品牌的步伐。
仁懷酒業集群區
1983年，仁懷縣僅有4家酒廠；目前，仁懷85平方公里的醬香酒核心産區內，有白酒生産企業323家。
2018年，仁懷市規模白酒企業白酒包裝銷售量21.8萬千升，産值783.55億元，銷售額完成817億元。仁懷醬香酒逐鹿各大城市，産銷兩旺，産銷雙升，仁懷産區越來越受到關注，被其他名酒産區稱為“仁懷速度”。
習水處於赤水河下游，到這裡，赤水就匯入滾滾長江。改開初期，習水縣酒業起步不低。習酒綿延十里，有“十里酒城”之美名。而最難得的是，習水有宋代酒窖歷史遺跡，長達800年的釀酒歷史和深厚的赤水河流域酒文化，被稱為“中國白酒活化石”。
赤水河流域
習水縣提出，致力於打造“中國波爾多”。 2016年，仁懷-習水名酒工業園（仁懷名酒工業園區、習水縣白酒工業園區）以640億元工業總産值在全省産業園區中排名第一位，並在全省産業園區綜合考評中位列第二名。習水頗具規模的酒廠有60余家，白酒生産能力達3萬噸以上，30余種産品曾獲省部級、國家級乃至國際性大獎。目前，茅臺201廠3萬噸醬香系列酒技改項目正在進行，未來習水縣白酒産能將直線上升。
除了遵義之外，黔北産區的另一極是畢節的金沙。金沙酒業在省內市場的覆蓋率高達90%以上，市場佔有率排名第二。省外包括山東、河南、北京、江蘇等26個市場，覆蓋219個地級行政區，年累計銷售超1600萬瓶。百年金沙提出新的發展目標，力爭十年內，銷售收入達80億，向百億級酒企進軍。
源自貴州，對話世界
“黔人善釀”，貴州白酒有優良品質的傳統。獨特的地理環境，獨特的氣候特點，獨特的釀酒工藝，以及獨特的微生物環境，成為貴州釀造優良品質白酒最重要的資源稟賦。
貴州白酒，不但逐漸俘獲了中國消費者的芳心，也日益被海外消費者所接受。
被打破的茅臺酒瓶雕塑
2011年，貴州酒類出口實現大幅增長，一躍成為全省出口貨值最高的食品。最近兩年，貴州白酒出口創匯都以25億元居全國第一。
貴州白酒不僅走向海外，也吸引了海外客人走進貴州。
2014年9月9日，世界酒業聯盟(WADA)在貴州成立，這個機構由泰中友好協會、中國食品土畜進出口商會、中國酒業協會等全球五大洲60多個國家和地區300余個酒類相關協會組織共同發起。
世界酒業聯盟第一屆主席、克羅埃西亞前總理司馬安表示，選擇在貴州成立世界酒業聯盟，基於中國在世界新秩序的形成中將起到引領作用，為促進世界各國酒産業發展、交流和合作提供了很好的平臺。
黔酒國際化，戰略越來越清晰，步伐越來越堅定，效果越來越明顯。
