10月25日上午，由貴州省工業和資訊化廳組織的“全國百家媒體走進世界醬香型白酒産業基地核心區”宣傳活動第二天，茅臺集團組織百家媒體在茅臺會議中心座談。茅臺集團黨委書記、董事長李保芳，茅臺集團黨委副書記、總經理李靜仁，茅臺集團黨委副書記王焱，茅臺集團總經理助理、習酒公司黨委副書記、總經理涂華彬，以及人民日報、中央電視臺、鳳凰網，貴州日報、貴陽晚報等100余家全國媒體和地方媒體，濟濟一堂，深入探討了貴州醬香酒“核心産區”的有關問題，以及貴州醬香酒行業、全國白酒行業發展的相關問題。
座談會現場
茅臺今年達到1000億
值得一提的是，茅臺集團黨委書記、董事長李保芳在會議開頭時，特別提出“茅臺現象”供全場媒體思考。“茅臺現象”的背後，是茅臺達到1000億規模之後産生的必然思考。
茅臺集團公司黨委書記、董事長李保芳
《北京日報》隨後提出，今年茅臺要達到“千億目標”，意味著什麼。李保芳肯定回答，今年（2019年）茅臺銷售收入將達到1000個億，“中國白酒産業，還沒有任何一家企業銷售收入達到1000億，茅臺達到1000億，是一個劃時代的歷史標誌事件。”
李保芳隨後強調，茅臺是開放性的企業，茅臺在全行業達到1000個億，當然應該值得祝賀。去年，我和五糧液集團董事長李曙光約定，今年雙雙實現千億，如果五糧液集團突破千億，茅臺首先要祝賀他們，共同發展，共同繁榮，全行業整體繁榮，才是真正的社會繁榮。
李保芳進一步説明，看一個企業，不僅要看它的股票價格、市值，也要看它的營業收入。而茅臺是個生産型工業企業，我們更看重營業收入。實際上，茅臺千億目標提前了一年實現。對以後的發展，茅臺“十四五”規劃將進行系統安排，但是立足於本行業，儘量從事跟本行業緊密相關的業務，做自己擅長的事，可持續、穩固發展是茅臺集團的基本態度。
“文化茅臺”自然形成有序建設
新華社問，為什麼要提出從茅臺文化到文化茅臺，有什麼具體的措施來實現。
李保芳回答，“文化茅臺”是深思熟慮的結果，但是具體“文化茅臺”的內容，還在進一步建設中，但是，必須認識到，文化茅臺不是虛無縹緲的東西，而是腳踏實地的事業，他是茅臺發展到今天必然自然産生的企業高度、文化高度、甚至是思想高度。不僅僅是茅臺文化的表面化，而是深刻思考成體系的文化工程。“茅臺走到今天，文化茅臺已經到了不得不提的歷史窗口。茅臺集團60多年來，歷經幾代人的堅韌開拓，茅臺今天的企業發展，不能再把企業作為一個僅僅‘賣酒’的企業，而是一樁文化事業，一樁建立在歷史積累高度上的文化事業。”
茅臺最高産能56000噸
李保芳隨後深度解釋醬香酒産區的概念，健康持續，有序發展。所謂醬香酒産業基地核心區，“實際上主要是有茅臺，沒有茅臺，産區也就不復存在。”中國的醬香酒大部分在川黔的結合部。也就是我們今天探索的“世界醬香酒産業基地核心區”的地理意義，這個地方已經形成了相當的生産規模，還會繼續擴大。今年茅臺擴産，未來達到56000噸之後不再擴展，因為環境的承載能力不允許，系列酒也在擴産，也將達到56000噸。
以茅臺為圓心，大型醬香釀酒企業都沒有超越茅臺100公里的範圍，所謂醬香酒産業基地“核心區”，原始創意就是以此為基礎提出來的。
要打造一個有特點的“産區”，一定要堅守傳統工藝，實際上堅守傳統工藝就是創新。李保芳説，在生態環保方面，我們的品牌是一流的，生態環保也要做到一流。
承載人口的規模，也是未來産區發展的限制，比如交通污染、生活污染都是考驗産區承受力的重要指標，只能儘量優化壓縮，把更多的空間留給生産。李保芳舉例説，我們要限制員工的私家車進入廠區，購買新能源公務車，減少尾氣排放。“産區太珍貴了，每一滴水，每一口氣，每一團微生物都很珍貴。”——當然，這也是“産區”之所以成為産區的原因。
茅臺方向，堅守品質做好服務
對於“醬酒熱”，李保芳認為是“當然是好事”，醬香酒成為行業榜樣，是醬香酒的價值體現。但李保芳同時強調，醬香型白酒的環境、生態、生産慣性要求都是非常苛刻的，很難複製，這是天地造化的結果，不是人力所能改變的——茅臺酒的稀缺性問題，很難從根本上解決。到2025年，茅臺酒投放市場的總量大概是每年45000噸，約 9000萬瓶酒，對應全國14億人約4.5億個家庭，只能滿足約20%的家庭過年時消費一瓶。“茅臺酒的生産是一個常量，消費者的增長卻是幾何級數的增長，供需矛盾是長期存在的。”但是，茅臺酒要從堅守品質，做好服務方向尋求發展。“不忘初心，堅守品質。”
食品安全網問，如何保證食品安全。茅臺集團公司黨委副書記王焱回答，食品安全問題集團高度關注高度重視，體現在生産的全過程。王焱以茅臺釀造糧食舉例，茅臺所用的糯高粱，全程不允許施化肥打農藥，全有機全綠色生産。
茅臺集團公司黨委副書記王焱
李保芳補充説，其實茅臺紅高粱的生産是“迴圈經濟”，釀完茅臺酒的酒糟，運到迴圈經濟園區，生産有機肥，反哺到高粱基地，真正做到了“吃幹榨凈”。“做企業就是做良心，茅臺不會為了一點小利放棄自己的企業尊嚴。”
座談會現場
媒體合影留念
