悠悠赤水，源出烏蒙，注入長江。山固雄壯，水也激蕩，有大美之酒出此大美大山之間，成就“美酒河”的産業傳奇。
黔酒崛起，千億産業
白酒，一直是貴州創稅支柱。如今，又當之無愧晉級為貴州首個千億産業。
2018年，在宏觀經濟增速放緩、市場外部環境日趨複雜等多種壓力之下，貴州省規模以上白酒産業完成總産值975億元。其中，全省銷售收入億元以上企業有48戶。
2019年1至7月，全省規模以上白酒企業完成産值589.6億元，增加值567.7億元，同比增長12.8%。今年總産值1100億元左右，從此，貴州白酒鎖定千億産業地位。
《貴州省十大千億級工業産業振興行動方案》提出，到2020年，白酒産量達到50萬千升，産值達到1200億元；到2022年，白酒産量達到80萬千升，白酒産值達到1600億元。
具體來説，貴州白酒産業發展戰略分解為三大思路，以龍頭為引領著力打造企業梯隊，以市場為導向調整優化産品層次，以品牌為核心創新行銷方式。
不僅如此，貴州白酒業還將誕生千億級巨頭，預計今年底茅臺集團順利晉級跨過千億門檻。
貴州白酒佔全省工業增加值的24.2%，率先在全省工業産業中晉級千億，同時率先在全省打造千億級企業，這足以説明貴州白酒業地位之尊。
政府扶持，一路攀升
十年前，貴州白酒業還不過百億元左右，如何一路狂飆攀升至千億呢？這真是令人嘖嘖稱奇的産業奇跡。
新中國成立初期，1949年貴州白酒年産量僅916千升；1951年，茅臺酒廠、董酒廠、習酒廠、金沙窖酒廠等一批地方國營酒廠成立。
改開初期，1978年貴州省有釀酒企業88家，飲料酒總産量達到3.23萬千升，是貴州解放初期的35倍。不過，白酒生産能力高於實際産量，已經提高到4.2萬千升。1984年，省政府批准，先後投資近4億元，對習水酒廠等24個名優白酒廠的重點技術進行改造。
進入21世紀，白酒産能先降後升。由於前期産能過剩，白酒業在本世紀初迎來首次調整，2004年貴州白酒産量降到9.22萬千升。
2013年，貴州省規模以上白酒企業達到92家，白酒産量迅速提升到32.38萬千升，實現利潤231.87億元，實現稅金101.13億元。到2013年末，中國白酒業的所謂“黃金十年”結束，白酒業進入深度調整期。
不過，貴州醬香型龍頭企業率先走出行業低谷。到2017年,全省規模以上白酒企業累計産量45.2萬千升；2018年，貴州白酒規模以上企業産值975億元，利潤總額達535.3億元。
在這個過程中，政府隨時根據産業發展狀況而有針對性地推出一系列政策。2009年《貴州省白酒産業振興計劃》出臺，2011年《關於促進貴州白酒産業又好又快發展的指導意見》出臺，2016年《貴州省推動白酒行業供給側結構性改革促進産業轉型升級的實施意見》出臺等。
利潤之王，資本青睞
如果從白酒産量來説，貴州還不算嚴格意義上的白酒大省，一般來説在全國各省白酒産量中居第八九位。真正的白酒大省，産能是貴州的兩三倍甚至更高。
但是，從銷售額來説，貴州多年來一直雄踞第三。
資本入黔，逐鹿醬香白酒，主要集中在本世紀之初，也可追溯至上世紀90年代。
1999年，天力士集團到茅臺鎮投資新建國臺酒業；
2007年，湖北宜化集團收購金沙窖酒廠；
2009年，華澤集團通過旗下的華致酒行以8250萬元的價格競購被稱為“易地茅臺”的珍酒；
2011年，風頭正勁的海航集團出資7.8億元，將貴州懷酒廠攬入囊中；
2012年，維維股份收購貴州醇酒廠並戰略重組；
2013年，娃哈哈投資領醬國酒……
這是一份令人讚嘆的資本並購表，出資方都是國內實力雄厚的知名企業。
貴州《十大千億級工業産業振興行動方案》對白酒業的發展目標也明確提出，未來4年內新培育3家50億元級別的白酒上市公司。從業績來看，銷售收入20億元以上企業包括有習酒公司、金沙酒業、國臺酒業3家企業，都有望成為證券市場的新秀。
生態之河，共同呵護
中央要求，貴州要守住發展和生態的兩大底線。
同樣的道理，貴州白酒業沒有走先污染後治理的粗放式發展道路，既“感恩奮進”實現了巨大的發展，也“牢記囑託”抓好赤水河的生態環境保護。
中央要求貴州人民要像保護眼睛一樣保護生態環境，對赤水河來説，沒有人會忘記，自上世紀中葉周總理就已交給貴州人民保護好赤水河的使命。
省委、省政府一屆一屆接力幹。近年來，將赤水河生態環境保護納入法治層面，相繼出臺《貴州省赤水河流域保護條例》《赤水河上游生態功能保護區規劃（貴州境內）》《茅臺酒原産地及赤水河上游地區生態建設和環境保護規劃實施方案》等法律法規和文件。
2013年以來，仁懷市累計投入資金約15億元建設白酒廢水集中處理廠，白酒廢水處理率達百分之百。
2014年，省委、省政府將赤水河作為貴州首個生態文明改革實踐示範點，啟動流域生態補償制度、生態環境保護監管和行政執法體制改革、生態環境保護司法保障制度、環境保護河長制等12項生態文明改革措施。
2015年，《貴州省生態保護紅線劃定研究報告》出臺，其中赤水河流域69.8%的面積被劃為生態保護紅線。
2016年，貴州啟動四級河長制。
2017年1月1日起，赤水河流域開始實施全面禁漁，同時開展大規模退耕還林，僅仁懷市就退耕還林近30萬畝。
僅“十二五”期間，赤水河流域累計投入各類治理資金超過26億元。其中，茅臺集團從2014年起，連續十年出資5億元，作為赤水河流域水污染防治生態補償資金。
赤水河是一條跨境河流，發源於雲南省鎮雄縣，流經貴州畢節、遵義，從四川省合江縣匯入長江，涉及3省16個縣(市、區)，是長江上游唯一沒有修建幹流大壩可以自由流淌的一級支流……
目前，赤水河流域水質總體良好，所有監測斷面均達到規定水質類別，河流總體水質和出境水質斷面達到二類標準。在2018年“尋找中國好水”暨第二屆“中國好水”水源地發佈會上，貴州赤水河榮獲“中國好水”優質水源稱號。
