中國的酒文化博大精深，中國的酒産地南北各異，千奇百怪，風情萬種，每一處酒産地産出來的酒風格各異，但都是好酒。
這當中，貴州的醬香酒因為精湛的工藝和神秘優良的技術，成為了中國酒的集大成者。最關鍵的是，貴州的醬香酒出了一位“酒中的王者”茅臺酒。
於是，貴州的酒好，這個在中國來講是毋庸置疑的。為什麼貴州酒好？産區別樣不同。何為産區？也就是酒的出生地。
貴州醬香酒，真絕色
何為醬香酒？醬香型亦稱茅香型，以茅臺、君壽酒、郎酒、國臺酒等數十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細緻，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。
醬香型白酒原料為“沙”，沙是仁懷地區土話，指的是紅纓子糯高粱。為了保證酒質的純凈，醬香型白酒在生産過程中基本上不加輔料，其疏鬆作用主要靠高粱原料粉碎的粗細來調節。
當地紅粱不同於其他高粱粒小，皮厚，顆粒飽滿，能經受多次蒸煮，當地人稱其為“沙”。正是由於紅高粱有了這些特性，才能成就坤沙醬酒靈魂工藝：九次蒸煮，七次取酒。
多虧了貴州有一條赤水河，醬香酒便有了母親。
赤水河全長500公里，“上游是茅臺，下游望瀘州，船到二郎灘，又該喝郎酒。”從二郎灘到茅臺鎮的40公里河谷，雖説都是臨河高崖，高處不勝寒，但河谷處卻溫暖如春，於是那裏繁衍著特有的溫度、濕度、土壤、微生物群，使這裡孕育得出優質醬酒。這也是赤水河最神秘，最特別的地方，畢竟，走出這裡便釀不出這好酒的核心所在。
同時，在1000多米的高山合圍中，赤水河兩畔海拔300—400米的區域，夏天溫度非常高，河帶來的濕度，像天然“蒸鍋”般的氣候，有利於釀酒微生物的生長和繁衍，最適合釀酒。而且赤水河流域紫紅色的土壤中砂質和礫土含量高，土壤鬆散，孔隙大，滲透性強，地表水和地下水融入大地奔向赤水河時，在被層層過濾、吸收、轉化中，不僅還原為清甜可口的天然山泉，還順便帶走了土質中的多種有益礦物質。這也讓赤水河水成為十分理想的釀酒用水。
貴州醬香酒，優勢産業帶頭大哥
作為一個發展迅猛的二線城市，貴州這幾年的經濟發展速度快到令人驚嘆，前幾年，貴州的經濟增長速度都是排名全國前三，還拿多次第一，今年一季度的增速貴州排到了第二，可以説成績非常好。
眾所週知，貴州並不算發達地區，何以進步至此，經濟一下子就能提上來？貴州的煙酒茶，功不可沒。
根據數據顯示，“茅臺”如今的市值已經達到1.47萬億，超過貴州等7個省份2018年的GDP。茅臺集團2011年實現銷售收入（含稅）242.43億，實現利潤總額126.60億元，分別佔貴州省的94.77%、98.81%；到2017年，茅臺集團完成銷售收入、利潤總額分別為764億元、403億元，佔貴州省的92.2%、95.89%。
2018年，以茅臺為代表的貴州全省白酒産量佔全國總産量的3.5%，實現了全國白酒43%的利潤總額，利潤總額、出口創匯排名全國第一位，工業增加值排全省工業第一位。此外，“雙11”期間，貴州白酒電商銷售排名也位居全國第一。
圖為紅纓子糯高粱
圖為貴州赤水河，也稱“美酒河”
圖為茅臺的夜色
