開篇語
釀酒，我們還需要創新、創意
秉持、秉承傳統，是一種可貴的堅守；
創新、創意，則是對傳統的繼承和發揚。
追溯中華民族的釀酒歷史，約三千多年前，商周時代的先輩，獨創了酒曲複式發酵法；約一千年前的宋代的先輩，發明瞭蒸餾法。
自此，白酒成為了中國人的一種主要飲品，一種文化符號，一種精神象徵。
酒，滲透在了中華民族的文明史中。從文學藝術創作、文化娛樂到飲食烹飪等等。
儘管對於酒的發源，有猿猴造酒説、杜康造酒説、儀狄造酒説、黃帝造酒説、神農造酒之説，但先輩們的傳統釀酒方法和技藝，以及與民族文化傳統相關的酒文化，就這麼一代一代傳承了下來，還將繼續傳承下去。
毫無疑問，我們需要保留這些傳統與文化，也沒法丟棄這些傳統與文化。但我們也需要創新、創意。最終的目的，在於向前，猶如人類社會所遵循的發展軌跡那樣。
“文化創新、創意酒品”評選活動誕生了！
這個新穎、公平、專業、權威的評選活動，是去年由“釀酒工程人才與技術産學研創新戰略聯盟”倡議和主辦的。今年是第三屆。
秉承“企業發展靠科技、科技進步靠人才”宗旨，成立於2013年的“釀酒工程人才與技術産學研創新戰略聯盟”，是為在企業應用和學校人才培養方面搭建起一座橋梁，以滿足高校、科研院所和企業共同發展需求，促進科研成果效益放大，促進釀酒企業提高自主創新能力，濃縮科技成果轉化週期。
據四川大學錦江學院白酒學院院長張文學介紹，該聯盟成立7年來，圍繞宗旨，在産、學、研相結合，瞄準釀酒行業的國際前沿、實現多方共贏的工作上，開展了大量的有效工作，並富有成效。成員單位也從成立之初的23個，發展到現在的40多個，以及30多家友好企業。
在今年以“創新人才與産業融合”為主題的2019年會上，賴高淮、鐘傑、張文學、鐘永華、余乾偉等國內著名白酒專家，對參加今年“文化創新、創意酒品”評選活動的酒品，通過盲品評分的形式，評選出了他們認為風味最佳的10款酒品。
源窩子（2012）、仙臨水巷子、古川淡雅濃香型白酒、桑果酒、蜀之源（天源）、洲際熊貓、一壇好酒、彭祖珍醇、茗釀、2019聯盟會議用酒獲得了獎項。其中，源窩子獲得了傑釀獎、仙臨水巷子獲得了佳釀獎、古川淡雅濃香型白酒獲得了善釀獎。
那麼，獲獎企業這些年來，還取得了什麼樣的其他成就？它們在酒的文化創新、創意上，獨特思想的由來？從思想到行動，最終贏得市場認可的精彩過程？它們關於酒的奇思妙想，以及這中間的困難、努力和堅持……
於是，釀酒工程人才與技術産學研創新戰略聯盟與中國網·中國酒頻道，便有了這次以“文化創新、創意酒品大賽獲獎酒品系列報道”為名，對這10家獲獎酒企進行實地走訪的報道。
