真正的利器在於差異化突圍,消費的引領——對話古川羅政,做邛酒升級發展的深度探尋

發佈時間:2019-05-08 16:13:43 | 來源:中國網中國酒 | 作者:唐秸 | 責任編輯:岳潤芝


中國白酒業無疑已經進入産能飽和,需求愈發多樣,增長逐漸放緩,利潤開始降低,但總體競爭力未曾減弱半分的白熱化階段。

     而作為中國最大白酒原酒基地的邛崍,在這大局之下,還面臨著另外一種艱難:雖然大大小小酒廠有好幾百家,向國內眾多酒企供應著80%及以上的原酒,但在市場上卻難有在叫得響的邛酒?也即“酒鄉邛崍無品牌名酒這倒是怪事一樁。

 


將白酒置放于桂花林、竹林之中,讓酒液充分吸取植物、花香、泥土的精華……邛崍市的古川酒莊,正在進行著一次大膽的品牌探索。

4月15日,一個小雨微微的下午,在園林式的酒莊內,在一座馬幫頭領的舊宅裏,在展櫃裏數十種日本清酒的圍繞中,中國網·中國酒頻道與邛崍古川酒業總經理羅政邛崍白酒企業,如何突圍發展難點?如何打造文化酒莊?如何帶來更多酒行業驚喜?等問題進行了深度交流

 

 

夯實文化基底,凸顯品牌亮點

 

有一種説法,邛崍是川藏茶馬古道的起始地。這便使它,不僅僅擁有靚麗的山水風光,也成為了多元文化的交流與融合之地。文化研究的重要地位,氣候、土壤的獨特優勢,卓文君“當壚賣酒”的歷史典故,讓這裡的酒企、酒文化,不斷發酵著、生長著。

通過擴大建設基酒生産規模,提升自主創新産品生産技術,古川酒業在九十年代中期,率先走上了自創品牌的道路。目前已是一家集白酒研發、釀造生産、酒類銷售、品牌運營、工業旅遊為一體的綜合性酒業公司。

轉變經營思路和發展戰略思想,不斷挖掘邛崍酒業品牌亮點,以尋求新的市場機會,塑造新的品牌,訴求新的文化理念及品牌主張,快速切入目標市場,實現企業利潤增長,也希望在擁有強有力的品牌背書下,能夠促使邛酒品牌性健康穩固發展,不忘初心。

 

 


加強個性賦能,驅動品質躍升

 

消費趨於個性化,酒企也應當趨於個性化,差異化的凸顯能夠為酒企發展締造新的競爭優勢,在一定程度上給予酒企新的發展契機。對於古川而言,釀造是一個過程,釀酒出來,調成成品,儲存卻並不是一個簡單的事兒。“酒需三分釀,七分藏。”白酒的品質風味與貯存老熟程度密切相關,文化差異與技術上一脈相承的相鋪相成造就古川酒質的差異化逐漸凸顯,個性佔領消費群體。

 

傳統工藝,老窖發酵、多年貯存、精心勾兌……容器的選擇、適宜的溫度、相對穩定的潮濕環境、儲存陰涼度,與此同時還有微生物的繁衍數量、空氣流動性以及放置位置是否穩定都直接或者間接的影響著白酒品質的形成。古川在整體釀造儲存把握上,已經能夠做到口味集“香”、“濃”、“醇”、“綿”、“甜”、“凈”于一體,酒質“清澈透明,窖香濃郁、綿甜爽凈、回味悠長”。此番差異,引領古川酒業穩定發展,也預示著邛崍酒業的生生不息。


 

創新風味感性,引領川派濃香

 

曾幾何時,政、商、産、學、研、企、媒等眾領域代表歡聚一堂共同見證中國白酒新一輪品類創新。為川派淡雅發聲,為邛酒出川發聲。風味導向市場乃是現在的不變規律。空間的衍生也在不斷的推動白酒産業不斷,消費者個性化凸顯,川派淡雅的出現可以説是給市場臨頭一棒,貼切符合了市場消費趨勢。

 

對於古川淡雅産品眾多專家給予醇甜圓潤、爽凈雅致、具有四川濃香淡雅型白酒獨特風格的高度評價。放眼全國酒業市場現狀,“渠道”的依託和“消費”的驅動,雙重引領市場動向。隨著消費理念和消費智慧的升級發展,川派淡雅能夠引起消費者共鳴,以實際産量給了市場一個驚喜,出其不意。它是白酒行業發展的一種新選擇,新機遇,也將在白酒行業掀起一番新的核心創費;它是白酒行業發展差異化突圍的典型案例,在這個優勝劣汰,終端為王的冷戰場,邛崍酒業爭取能夠發揮品牌引領效應,振興邛酒新時代。

 

 

沉澱積蓄能量,助力名酒崛起

 

眾人皆知,創新或者死亡,這是個市場常態化問題,它只談競爭力度,只談可持續發展力,只談潮流經濟。現如今全國名酒崛起,渠道下沉,廣告層出不窮,拼價格拼團隊拼資本更不在少數,正面對敵,錯位競爭的酒業亂象已經發過去。設計與科技驅動式發展路徑已然來臨,體驗消費,社交消費,智慧化、數據化時代消費也已經來臨,邛崍酒業想要在全國市場爭得一席之地,就得捕捉新的市場風向,堅持常態化創新驅動發展。

 

市場向來無溫度,對邛崍酒業而言,只有在創新、差異化突圍、品牌新衍生中求生存才是王道。在産品力,品牌美譽度,以及資源優勢,技術優勢的發力是關鍵,它需要一個長期發展的戰略空間,只有過硬的品質和持續的創新力,差異化突圍才能支撐起品牌在市場的佔有覆蓋率。當然,最後真正的贏家是誰,就看誰更有實力,更有策略,更有耐心了。

 



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