3月16日，白酒行業傳出佳話。為傳承釀酒技藝，宏揚工匠精神，白酒泰斗、國際釀酒大師、國家級釀酒非物質文化遺産傳承人賴高淮在成都收下關門弟子、釀酒匠人張金修，賴高淮先生家人、部分弟子、以及行業人士共同見證這場特別的拜師禮。到會領導及嘉賓有中國副食品流通協會酒類專業委員會執行會長李錦宜、秘書長胡義明、副秘書長孫一平,名譽會長沈酒集團董事長沈鴻林,四川大學錦江學院白酒學院院長張文學,第五屆國家白酒評委李克明,酒業行銷實戰專家李懷傑、成都成特酒業董事長李三明。中國酒業協會理事長王延才、中國酒業協會秘書長宋書玉、中國發展網主任、工匠中國論壇執行秘書長張金山、河南酒業協會會長熊玉亮、白酒專家梁幫昌、白希智、賴登譯、徐佔成、李克明、張書田、郎定常，安徽省食品行業協會、安徽省酒業協會等紛紛發來賀電賀函祝賀。
耄耋之年 泰斗收下封山高徒
白酒泰斗賴高淮是瀘州老窖酒釀製技藝傳承人，在長達60多年的釀酒歲月裏與酒結緣，人生軌跡上留下了無數釀酒人無限敬仰的輝煌成就。一生致力於中國傳統白酒釀造工藝的傳承、求證與不斷探索，其敬業精神與謙遜魅力為業內人所敬仰。
釀酒匠人張金修，亳州市渦陽縣人。山東金氏紅高梁酒業公司總工程師，安徽省天下道源酒業公司總經理，亳州市渦陽縣釀酒研究所所長。高級工程師，碩士研究生導師，國家科技特派員，國家工程實驗室特騁研究員，首屆中國釀酒大匠，國家一級品酒師，獲得授權國家專利三項，撰寫的數十篇白酒技術論文被國內各大媒體及專業期刊收錄發表。編纂的中國傳統白酒釀造技藝“108口訣”，為中國酒文化的宣傳和推廣做出了開創性的貢獻。
張金修尋拜大師終成夙願。多年來仰慕于賴高淮大師的高尚藝德、淵博才學，矢志不渝的追求希望受教于白酒泰斗賴高淮門下，用所學造福于從事的釀酒事業。
師傅向弟子贈書
師傅向弟子贈書 師徒結緣 情懷釀出傳奇未來
賴高淮作為一位白酒行業德高望重的楷模，在收徒時也道出自己對中國白酒文化的理解和收下最後一位關門弟子的初衷。賴老説“中國文化中白酒文化佔據重要地位，無酒不成席，無酒不成詩，酒文化需要不斷的傳承和弘揚。張金修是我的收徒中學位最高的、知識最廣的一個關門弟子，他一生只愛酒，這種精神也感動了我。我一生是釀酒的，是酒培養了我，給予我智慧，給予我事業，所以我收張金修為徒，希望再為酒行業多做貢獻"。賴老在耄耋之年再傳酒道的方式，得到在場參加活動的行業人高度關注和讚許。
張金修在現場也表達了自己一生對白酒的熱愛和對老師賴高淮的敬仰之前。張金修接受媒體現場採訪時説，自己雖然以白酒作為終生事業取得一點點成績，但是中國釀酒文化的傳承發展，需要我們不斷的學習再學習，我很幸運賴老能認可我，收我為關門弟子，我將繼續不斷努力，虛心求證弘揚釀酒之道，為白酒文化發展盡我所能。張金修以中國傳統習俗方式向老師賴高淮及師母行拜師大禮。
傳統拜師禮
白酒是中華民族工業的傳統産業，以其源遠流長的歷史，博大精深的釀造工藝，天然的多種微生物、開放式固態發酵技藝，形成了不同香型的獨特風格。以賴高淮先生為代表的中國酒界泰斗們，憑藉超凡的毅力和執著的精神，為釀酒技藝的傳承和發展做出了巨大貢獻。我國釀酒業的快速發展，更是凝結著無數酒界大師的代代傳承。
