在2012年之前酒業“黃金十年”的第一次産品升級浪潮是大單品計劃橫行,如十八酒坊、白雲邊這些區域性品牌,以及古井貢年份原漿、洋河藍色經典這些全國化的産品。而我預判現在即將進入産品升級的“第二次”浪潮。這跟三個變化有關係：一是宏觀經濟，二是消費升級，三是行業回暖現象。
首先看下宏觀經濟，據國家統計局發佈最新統計數據，2017年，我國GDP總量827122億元，同比增長6.9%，首次登上80萬億元的門檻。80萬億元，意味著中國在全球經濟的版圖上再次加大權重，所佔份額進一步提升;80萬億元，也意味著中國經濟躍上新高度，進入新境界，迎來新的變革。
從不同産業看，一、二、三産業GDP增速分別為3.9%、6.1%和8.0%，服務業增速顯著高於GDP整體增速。其中，第三産業增加值佔比為51.6%，二産佔比為40.46%，二者對經濟增長的貢獻率分別為60%和35.2%，服務業的增長對我們酒水銷售、食品飲料銷售産業的活躍度會帶來促進作用。
有國外媒體預測2018年，中國的零售額預計將會和美國持平，甚至超過美國。今年中國的零售額可能達到5.8萬億美元，而十年前，這一數字僅為美國的四分之一。這也説明整個中國的消費需求增長是比較迅猛的。
恩格爾系數是指食品支出總額佔個人消費支出總額的比重。隨著國家的富裕，這個比例呈下降趨勢。中國的恩格爾系數從2016年的30.1%降到2017年的29.3%，反映出居民消費結構在改善。
2017年，最終消費支出對GDP仍保持在58.8%的高位。具體來看，全年社會消費品零售總額同比增長10.2%，其中城鄉居民消費增長分別為10%和11.8%，農村地區正在接力城市地區，成為商品消費升級的重要力量，而城鎮地區則處於商品消費向服務消費轉型的升級趨勢中。也就是説縣鄉村的升級潛力是非常大的。
從人口結構來看，80後成為中堅力量，新中産崛起。新中産注重輕奢化，注重品質化，注重顏值化，他的消費力也會促進商務升級。年輕化的90後、00後興起，這種結構的變化將促進整個第二次消費浪潮的升級和來臨。隨之而來的是促進産品的升級。所以我叫做2018年中國酒業第二次産品升級浪潮來臨。在酒行業中主要表現為三個方面的升級。
商務消費升級，主流群體迭代。目前80後已經成為了政商消費的主流人群,包括新中産,他們消費特點是注重品質、注重顏值、注重輕奢，具有國際化視野。根據相關數據表明,我國新中産的財富已經超過英國位居第三,而且新中産的財富佔比已經達到了32.2%。隨著消費年輕化、傳播年輕化、産品年輕化，比如帶動整個商務升級,産品價格帶表將從80~200元之間,升級到200~400元之間，而且200~400之間不是次高端，而是商務的主流價格帶。
大眾消費升級，主流群體迭代。大眾肖費升級,尤其是大眾宴席,從消費50塊錢以下將升級到50-100元的産品。而50塊錢以下的空間給了光瓶酒,這會讓整個高線光瓶的崛起,帶來整個高線光瓶的升級。此外,鄉鎮村大眾宴席和老百姓的大眾寞席也將隨之升級，鄉鎮從30-50元升級到50-100元:城鎮、城市化的消費將從50-100元升級到100-200元。這樣的升級邏輯,使産品面臨著更新換代和升級，同時也要適應年輕化的需求。
光瓶消費升級，主流群體迭代。光瓶酒的主要消費群體已經演變成了90後、95後。但是從人口結構上説,90後比80後少了36.4%，00後比90後少了19.7%。人口結構的變化帶來的是消費力和對年輕人爭奪的變化,光瓶酒的主流價格帶也會隨之升級到20、30、40元,高線光瓶時代來臨!
另外，從人口結構變化方面也給大家提個醒，未來整個勞動力將從9億人減少到5億人左右，因為90後和00後的佔比非常小，未來的生産環節如果不採用人工智慧化或者全自動化，未來面臨著很大用工難的問題。
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