學生在學校吃得好不好、安不安全，一直以來都是學校管理的熱點話題。今年4月以來，大安區教育和體育局按照統一部署，聚焦校園食品安全和食堂管理突出問題開展專項整治，秉承“愛心餐、良心做、用心管”的理念，讓師生和家長在新學期有了不一樣的感受。

抓規範管理，確保學生“吃得安全”

大安區教育和體育局積極探索與優質供應商建立長期穩定的合作關係，通過規模化採購進一步降低採購成本，多所學校按規定成立了膳食管理和監督委員會，邀請家長和教師代表加入，確保食材採購公開、透明、安全。各學校定期舉行“食堂開放日”供家長參觀監督，致力於讓老師省心、家長放心、學生開心。

大安區後勤管理服務中心的負責人表示，“採用統一公開招投標後，大宗食材採購中標價平均下降20%—30%，預計全年節約採購資金255萬元。”這些節約的經費將全部用於提升學生的餐品品質。

抓硬體提升，確保學生“吃得舒心”

今年，大安區投入近2000萬元對轄區6所學校食堂設施設備進行了改造，其中江姐中學和涼高山小學的新建食堂可容納近4000師生同時就餐，同比改造前提高了近3倍。“以前涼高山小學的孩子們吃飯只能在教室裏吃，中學的學生得跑著去食堂‘搶座’。”江姐中學的一位班主任告訴記者。“這學期新食堂投用後，學生們再也不用‘爭分奪秒’了”。

大安小學同樣對食堂進行了全面升級，不僅重新粉刷了墻面，也對地面進行了防滑處理，新安裝的食堂智慧系統更是具備人臉識別、自動跟蹤功能，能夠對違反規範操作的行為進行自動抓拍報警和上傳，使烹飪過程更加高效、衛生。

抓膳食均衡，確保學生“吃得營養”

在“校園餐”專項整治行動中，各學校在膳食搭配上“各顯神通”，力求讓學生們既要吃得飽，更要吃得好。三多寨中心校挂出的一週食譜豬蹄雞翅輪番上陣，何市鎮中心校則在配餐上下功夫，水果和酸奶滿足不同需要。負責包校三多寨中學的幹部在開學之際走進食堂詢問學生用餐感受，七年級一班的王明笑著表示：“肉太多了!”

下一步，大安區教育和體育局將以“校園餐”專項整治行動為抓手，從嚴從實從細落實校園食品安全工作，切實護航學生健康成長和廣大人民群眾的切身利益。持續鞏固專項治理成效，不斷健全食堂監管體系，讓清風拂過校園每片角落，讓校園食堂在陽光下運作。

(胡文倩)