吳鵬輝在展示種植的各種蘑菇。
陶社蘭攝
吳鵬輝的蘑菇農場，坐落在澳大利亞堪培拉以北，距堪培拉市區30分鐘車程。這裡早晚溫差大、空氣好、水質純凈，十分適合蘑菇生長。
55歲的吳鵬輝笑言，自己是一個“種蘑菇的農民”。和他交談後才知道，過去幾十年，他其實是生意場上叱吒風雲的企業家。
吳鵬輝説，做生意，不能跟著別人跑，只能比別人跑得快。2006年，他移民澳大利亞。2014年，看到堪培拉地區良好的自然環境，他買下一片農場，打算從事農産品種植。老家福建古田的朋友來看他，建議他種蘑菇。
“我一想，對啊，古田是蘑菇之鄉，香菇的種植技術就是當地人發明的，我也剛好認識很多在福建種植蘑菇的專業人士，那麼我就試試吧。”吳鵬輝説。
儘管吳鵬輝心裏很明白，投入任何一項新行業，前3年都會遇到各種瓶頸，但是他沒想到，在南半球種蘑菇的難度異乎尋常。蘑菇來自北半球的亞洲，澳大利亞在南半球，氣候、環境完全不同。而且，各種蘑菇對溫度的要求不一樣，生長期也不一樣，種植起來非常不容易。
起初那段時間，吳鵬輝天天跟著從老家請來的技術專家學習，有時候半夜醒來，還要到蘑菇房看一看。經過幾個月的試驗，當看到第一個香菇長出來，像一朵花一樣，他特別高興，心裏也開出了一朵花。
走進每一間蘑菇房，對各種蘑菇的習性、生長環境，吳鵬輝都説得頭頭是道。比如香菇，因為太香了，連蟲子也喜歡。但是，他從來不用農藥。“有我們自己天然的防蟲方法。”
現在，吳鵬輝的蘑菇農場每年産量高達300噸，培育有香菇、茶樹菇、平菇、黑木耳等10多種菌菇品種，成為澳大利亞最大的亞洲食用菌類的供應基地之一。
今年，吳鵬輝種植的蘑菇順利進入雪梨通利超市，進一步在華人超市擴大了銷售。現在，他大部分時間都待在農場，與蘑菇、羊駝、鹿為伴。在他簡樸的辦公室裏，墻上的擺設都是種植的各種蘑菇。他説：“做生意，賺錢不是第一位的，而是先把生意做好。吃苦、堅持、鑽研，這就是我的生意經。”
（來源：中新網）