春節後，旌德縣興隆鎮為民服務中心工作人員第一時間到敬老院，慰問敬老院院民，同時檢查食品安全，明確相關要求。
堅守食品安全思想底線。該鎮要求敬老院負責人、炊事員提高責任意識，明確食品安全重要性。敬老院院長是敬老院老人身體健康第一責任人，要充分關心老人的用餐品質，關注院民的身體健康，把責任扛在肩上；敬老院炊事員是食品安全的直接責任人，院民吃得好不好，健不健康，取決於炊事員有沒有用心，有沒有盡責。敬老院院長要帶領敬老院工作人員加強安全意識，提高食品品質，服務好敬老院老人。
做好食品安全各項要求。工作人員查看了敬老院食品加工的環境、食材，檢查了食材採購機構的資質憑證，並要求敬老院廚房務必保證乾淨衛生，同時採購食材要在有資質的機構進行，食品安全無小事，不可懈怠，不可馬虎。同時，要求每餐葷菜、素菜搭配，且飯後有湯品，保障院民營養攝入均衡。
完善食品安全設施資源。工作人員查看了敬老院消毒櫃、留樣櫃、灶臺等各類設施，同時檢查了院民食具、餐盤等是否乾淨衛生。此外，該鎮要求敬老院務必將消毒櫃、留樣櫃投入使用，不能作為擺設。每餐後食具、餐盤務必洗凈，洗凈後務必消毒，同時每餐菜品留樣不能流於形式，必須留足分量，並留足48小時。（文/朱致遠）