為進一步加強幼兒園食品安全衛生工作，提高食堂從業人員的食品安全意識，強化食堂操作人員的規範操作，消除食品安全隱患，確保幼兒飲食安全。2023年2月8日下午，長豐縣北城幼兒教育中心中央公園第二幼兒園後勤負責人李倩倩組織食堂人員開展食品安全培訓。
本次培訓，李倩倩老師對食品安全知識和操作規範進行詳細講解，並從著裝規範、健康管理、環境衛生、加工流程、清洗消毒等方面提出具體要求。
一要提高思想意識，嚴格執行幼兒園食堂各項制度要求，做好個人衛生健康管理；
二要嚴把衛生消毒關，加強食堂衛生管理，確保飲食安全；
三要嚴把加工關，嚴格按照“生進熟出”原則，規範各環節操作流程，將食品安全的重要性放首位。
培訓過後，食堂人員進行相關培訓的考核。
通過此次培訓，進一步提升食堂從業人員工作責任，規範工作程式，中央公園第二幼兒園全體食堂工作人員將繼續守好食堂安全紅線，強抓食品安全，進一步完善食堂管理機制，為保障師幼身體健康和生命安全奠定堅實基礎。（圖文/王宇）