為切實保障春節期間群眾舌尖上的安全，全力守護群眾的“團圓年”，推動食品安全“兩個責任”落地落實到位，1月11日，安慶市宜秀區副區長、區食品安全委員會副主任張婷帶隊對全區各級食品生産經營主體開展了食品安全“兩個責任”包保督導工作。
張婷先後來到安慶市第一中學（龍山校區）、安慶市鑫永豐商貿有限公司、春熙街農貿市場、安慶市海吉星農産品物流園、安慶五福盛宴餐飲有限公司等單位進行督導。每到一處，張婷都詳細了解各單位生産經營情況，詢問屬地包保幹部督導履職情況，查看企業落實食品安全主體責任監管情況，督促企業必須嚴格履行食品安全主體責任。
在學校食堂，張婷詳細了解了食堂食品原料集中定點採購、進貨查驗情況，“明廚亮灶”建設、集中用餐陪餐制度落實等情況，查閱了食堂各項食品安全管理資料。在大型超市，張婷認真查看了散裝熟食的生産日期和進貨渠道，仔細詢問工作人員滷菜、包子等自製食品的關鍵環節加工製作情況。在農貿市場，她詳細了解了豬肉、蔬菜等生活必需品的價格、儲存和市場供應等情況。在批發市場，張婷對市場成立的落實食品安全“兩個責任”指導服務站予以了充分肯定。在餐飲單位，張婷深入酒店後廚，現場查看了操作用具、設備設施及環境衛生、工藝流程情況，要求餐飲單位定期開展自查，消除安全隱患，確保廣大群眾用餐安全。
張婷強調，食品安全事關群眾生命安全和身體健康，要深入學習貫徹黨的二十大精神，對標對表落實“四個最嚴”要求，壓緊壓實食品安全屬地管理責任和企業主體責任。企業要嚴格落實食品安全主體責任，建立健全“日管控、周排查、月調度”工作制度，食品安全總監和食品安全員要履職盡責，建立健全進貨查驗、生産經營過程式控制制、出廠檢驗等制度，中小學、幼兒園要建立健全食品安全管理制度，堅決守住食品安全底線。（圖文/聞瑞、楊建）