民以食為本，食以安為先。孩子是祖國未來的希望，孩子們的健康成長、日常伙食品質更是牽動著廣大家長和老師的心。2022年9月1日，合肥市雙崗幼兒園教育集團總園在總園長高潔的帶領下進行陪餐活動，切實把好食品安全關。
幸福陪餐“食”刻相伴。中午，高潔園長和老師們進行陪餐，切身了解幼兒午餐菜肴製作的口味。陪餐不只是“一同吃飯”，是為了近距離聽取班上老師和孩子們的意見，雙幼總園也一直踐行陪餐制度。在陪餐的過程中，園長媽媽、老師和孩子們親切互動，關注飯菜是否可口，顏色搭配、餐量是否合理，孩子們是否喜歡吃。遇到厭食、挑食的小朋友，親切引導，培養孩子們良好的用餐習慣。
陪餐結束後，值班領導和教師及時進行記錄，認真留下反饋和建議，並及時與炊事員和食品安全管理員進行交流和反饋，以不斷改進食堂工作，解決在陪餐用餐中發現的問題。
排查培訓，把控安全。燃氣公司徐經理也來園進行食堂燃氣安全隱患排查，加強幼兒園食堂燃氣安全使用管理，切實保障食堂燃氣使用的安全。
食品安全管理員王俊定期對廚房人員崗前培訓。本次培訓內容主要有：食堂安全操作規程、原材料把關、炊具清洗消毒、個人衛生、食堂衛生情況等注意事項，重點強調了食品安全的重要性，規範食堂人員的日常操作要求。結合實際工作情況和日常檢查情況，開展自查自糾，認真落實相關制度，責任到人，做好食堂各項記錄，從食品採購、驗收、加工到每個炊事員，都要嚴格把關。
食品安全工作任重而道遠，飲食營養，與孩子的健康成長密不可分。這裡不僅僅是營養搭配合理的餐點，色香味俱全的美食，更是每個孩子學會自我管理和理解生活的日常途徑，該園將不斷強化膳食管理，為孩子們提供安全、健康、美味的每一餐！（文/張夢迪，圖/合肥市雙崗幼兒園教育集團總園 王俊）