入夏以來，氣溫逐漸升高，有些食品存在嚴重安全隱患，接連不斷發生的惡性食品安全事故引發了人們對食品安全的高度關注，為了維護公共健康，來安縣汊河鎮大雅村積極響應，貫徹落實上級部署，在大雅村全方位開展食品安全的整治工作。
汊河鎮大雅村在小區內主要以整治“紅白喜事”的食品安全為重點，主要側重於清潔衛生、生熟分開、食物要徹底煮熟燒透、在安全的溫度下保存食物、使用安全的水和原材料五大要點。檢查相關人員是否注意清潔衛生，勤洗手。加工、製備食物之前，製備食物過程中，處理生的肉、禽、海産品等都要洗手，並且洗手時要使用流動安全的水，然後用紙巾或乾淨的毛巾擦手；是否有清洗食具和廚具；是否保持廚房空氣流通，地面、洗菜池和冰箱內外要清潔等；食物是否徹底的熟透；是否在正確的環境，溫度中存放食物。檢查廚師及其工作人員是否有廚師證，健康證，持證上崗，食品抽樣檢查。為維護公共健康奉獻出自己的一份力量。
食品安全嚴把關，關愛生命責如山，食品安全，防患于未然，大雅村將繼續嚴格把控食品安全，積極維護公共健康。（文/汊河鎮大雅村 徐為山）