悠悠夏日長，4點多鐘天剛微微亮，就見蕭縣祖樓鎮張灣村村口的黃花菜田邊停著好多輛電動車，往地裏一看，可見採摘工大姨們忙碌的身影。眼下正是黃花菜成熟採摘的季節，採摘大姨們在黃綠相間的黃花菜田間穿梭，一雙雙巧手在花枝上飛舞，將一條條含苞待放的黃花菜收入編織袋中，那些鮮嫩欲滴的花苞，脆生生、黃亮亮的，走近些，能聽到雙手採摘黃花菜的脆響。
“莫道農家無寶玉，遍地黃花是金針。”黃花菜是一種致富花，蕭縣立美農作物種植農民專業合作社主要以黃花菜種植、幹黃花菜生産和深加工為主。同時帶動脫貧戶務工21人，當季可增收2000至3000元。經採摘後的黃花菜或者鮮賣，單價為2.8至3元每斤，或者經清洗、蒸煮、翻曬等多種工序後製成幹黃花菜，單價為27至30元每斤。“萱草雖微花，孤秀能自拔。”小小黃花菜，托起了農民的致富希望。
晨光朝露中，成片的黃花菜更是好看。黃花菜的一根花枝上有大大小小的好多花苞，天天摘，天天有。那些前一天未被及時採摘的花苞，經過一個晚上，會攢足了勁兒盡情地綻放開來，雖是玲瓏剔透，分外好看，但已是失了售賣加工價值。所以採摘時間一般是早上的4點多至10點，趁著早上溫度適宜，天氣不熱，採摘工們抓緊時間採摘，然後交由下一道工序。
黃花菜營養豐富，為佐餐佳品，其藥用價值很高。另外黃花菜是多年生草本植物，它的根系比較發達，對保護水土也有著良好的作用。真真是黃花菜小用途大，喜獲豐收，遍地“金針”成為老百姓心頭的寶疙瘩，既鼓了腰包，也美了鄉村。（圖文/黃潔）