為進一步加強學校食堂餐飲服務環節的食品安全監督管理，有效落實學校食品安全責任，規範從業人員的食品安全加工操作行為，保障廣大師生“舌尖上的安全”，4月14日，安慶市望江縣高士市場監督管理所執法人員聯合新壩中心學校共同舉辦了學校營養餐管理員及食堂從業人員培訓會。
此次培訓會，高士市場監督管理所執法人員通過影音影像設備和現場講解的方式，重點就制度管理、人員管理、場所環境、設施設備、採購貯存、清洗消毒、食品留樣等方面，詳細地講解如何科學規範地進行食品衛生安全操作；同時執法人員就預防食品安全事故以及食品安全事故應急處置等方面，對參會人員詳細講解了食品標準、食品污染及預防控制措施、食物中毒和其他食源性疾病的預防知識。
此次培訓，旨在強化各學校負責人的食品安全意識，提高從業人員的食品安全知識水準和操作技能，全面提升學校食品安全管理水準，為保障學校師生“舌尖上的安全”奠定了基礎。（文/楊風帆、汪傑、楊建）