蔬菜産業是一個高投入、低産出、技術要求高、用工量大的勞動密集型産業，且極易受氣候和市場影響，本輪蔬菜産品漲價，造成近期蔬菜田頭價猛漲的主要原因為：一是氣候異常影響。秋冬季播種的蔬菜主要以“中低溫型”為主，在不正常的溫度條件下生長髮育也受抑制，推遲産品上市，導致當前蔬菜市場暫時性短缺。現在本地供應市場的大部分是設施蔬菜基地。入秋後，持續高溫少雨，大棚秋茬蔬菜種植難度大，生産減緩，産量降低；國慶節後又遭遇氣溫驟降，直接影響蔬菜成熟采收。二是生産成本影響。蔬菜生産成本（肥料、用工等）增高約三成，如尿素上半年售價在2000元/噸、近期售價達3200元/噸；PO農膜上半年售價在13.0元/公斤、近期高達16元/公斤，鋼材價格翻番，人工成本從上半年的80元/日、近期高達130元/日，另外，還出現用工難求的現象，生産成本的大幅上升，也推高了近期蔬菜産品的市場價格。三是種植茬口影響。歷年秋季的葉類菜價格很低，而春節期間價格較高，部分菜農為了減少損失主動調整種植結構，將茬口安排在冬春季集中上市。四是外調蔬菜量影響。據合肥周谷堆統計：全國蔬菜産地中，甘肅、寧夏高山菜進入上市尾期，內蒙、東北遇到寒潮，南方海南、福建等地蔬菜還未大量上市，尤其國慶節後，山東、河北、陜西、內蒙雨水多發，氣溫驟降，造成部分蔬菜生産基地被淹，導致短期內外調蔬菜供應減少，價格上漲。
10月27日，市農業農村局會同市財政局赴包河區、廬江縣等地走訪一線蔬菜生産基地，通過走訪了解，前期氣候影響逐漸減弱，合肥市在地蔬菜種植面積較上年同期增加，生産較為充足，特別是設施大棚蔬菜長勢良好，本地供應量逐步增加。26日起，蔬菜價格已呈下降趨勢：白菜21日田頭價3.5-5元/斤，26日田頭價2.5元/斤，27日田頭價1.7元/斤，隨著氣候好轉和外調蔬菜增加，預測市場價格將進一步下調。
近年來，合肥市進一步加強“菜籃子”産品自給能力，不斷提高蔬菜産業專業化、規模化、標準化、集約化和資訊化水準，突出主産區、優勢區特色，不斷滿足市民多樣化、品質化消費需求。據統計，今年1-9月份，全市本地常年蔬菜在地面積保持在35.19萬畝，9月底在田面積高於去年同期17%。1～9月累積播種面積124萬畝，已完成全年任務94%；蔬菜總産210.5萬噸，已完成全年任務93.9%，蔬菜産能穩定增長。同時，合肥市還繼續與周邊11個縣（市）開展蔬菜合作共建，鼓勵都市圈周邊地區種植蔬菜，豐富省會城市菜籃子供應，今年合作共建基地已上市供應合肥安全優質蔬菜産品超9000噸，增加了合肥蔬菜市場供應數量，豐富供肥蔬菜品種，實現雙方互補、共贏發展。（圖文：韓晶）