“去年，我把家裏最好的地‘騰’了出來，種植了3畝地的大蒜，純收入8000多元，真沒想到種大蒜會有這麼高的收入。這不，今年我把種植面積擴大到4畝，其中有1畝是早熟的，估計純收入在1萬元以上。”2021年4月1日，安徽亳州譙城區譙東鎮蒜農王青山説。
和王青山一樣，譙東鎮的張軍也從種植大蒜中嘗到了甜頭。“我已經連續種了3年大蒜，去年種植2畝多，銷路一直很好。”據張軍介紹，“大蒜渾身都是‘寶’，蒜苗、蒜苔、大蒜都可以賣錢，目前我們這裡每斤大蒜的價格在1.5元左右，蒜苔的價格在1.8元左右。一般情況下，一畝地可以産出3000斤左右的大蒜，另外還可以出産600斤左右蒜苔。如果按照現在的價格來看，一畝地至少可以賣到10000- 12000元，但是由於現在蔬菜的價格波動很大，如果按照最低價三元一斤的價格來計算的話，每畝至少也能夠保證5000塊錢以上的利潤。”
“種植大蒜也是有竅門的，選擇蒜種時要注意選用顏色鮮白、個頭較大、蒜瓣結實整齊且瓣型適中的蒜頭，然後按照蒜瓣大小分成不同的級別，並且分開進行播種和管理。採摘蒜苔要從其上半部分向下彎折的位置採摘，時間最好選在上午十點之後下午三點之前，用手輕輕提出即可，儘量不要破壞大蒜植株的假莖和葉片，以免導致爛葉死苗。一般蒜苔採摘結束20天后，就可以收穫根部的大蒜了。”王青山一邊幹著活一邊分享著他的種植經驗。
據譙東鎮政府負責人介紹，自2020年以來，譙東鎮充分利用各種培訓會、現場會等途徑，廣泛宣傳産業結構調整的巨大效益和相關政策，提高群眾政策知曉率，引導經營主體和群眾進一步轉變思想觀念，主動參與農業産業結構調整。同時，大力開展特色種植技術培訓，為打贏産業結構調整攻堅戰打好基礎。（圖/文：李龍雨）