據文化和旅遊部消息，截至2019年底，全國星級飯店管理系統中共有星級飯店10003家，其中一星級62家，二星級1658家，三星級4888家，四星級2550家，五星級845家。
據文化和旅遊部市場管理司近日發佈的《2019年度全國星級飯店統計報告》，2019年，共有8920家星級飯店的經營數據通過了省級文化和旅遊行政部門的審核，其中廣東省有586家，數量位居全國首位；浙江省和山東省分別位列第二位、第三位。
統計顯示，去年全年，全國星級飯店營業收入總額1907.77億元，其中客房收入佔比42.49%，餐飲收入佔比38.19%。
報告指出，按照登記註冊類型劃分，共有2115家為國有星級飯店，所佔比例為21.16%；外商投資的星級飯店共有204家，所佔比例為2.04%。
據悉，2019年全國星級飯店從業人數為106.16萬人，其中約21萬人擁有大專以上學歷。