農業是“壓艙石”和“穩定器”。今年的省委一號文件繼續把糧食生産作為重點，提出要“落實糧食安全省長責任制，確保全省糧食播種面積穩定在1億畝、總産量穩定在3900萬噸以上”。保障糧食安全，這根弦任何時候都不能松。作為産糧大省，我省要抓好糧食生産，尤其面對新冠肺炎疫情影響，更需要堅決扛穩糧食安全重任。
“今年計劃種1200畝早稻，比上年整整翻一番”
——落實糧食安全省長責任制，穩定糧食面積和産量
仲春時節，皖北無邊無際的麥子在抽穗，在這個産量形成關鍵期，農民忙著防治赤霉病；在淮河以南，早稻育秧已經全面展開，栽插即將開始。
3月30日，記者來到阜陽市阜南縣柳溝鎮，這裡的麥子很多都是由當地的小麥專業合作社託管種植。由於播種時良種良法配套，各項田間管理措施到位，麥子綠油油的長勢喜人。“雖然前幾天出現了‘倒春寒’，但對小麥影響不大，苗情非常好！”合作社生産負責人徐自耘一邊帶著記者查看小麥孕穗情況，一邊介紹。
記者留意到，省委一號文件在部署糧食生産時，非常具體且有針對性，明確要求“在打好疫情防控阻擊戰的同時，做好春耕備耕各項工作，強化田間管理”。顯示省委、省政府對抓好今年糧食生産的高度重視。
今年我省小麥播種面積達到4300萬畝。克服疫情不利影響，各地加強小麥田管，促進苗情轉化。據對全省16個市調度，截至4月8日已清溝瀝水1527萬畝、病蟲害防治3131萬畝，均快於去年同期。
面積是産量的基礎。需要警惕的是，近年來早稻面積持續下滑。為此，我省今年提出要抓好早稻面積提升，計劃安排250.3萬畝早稻，比去年增加了3.4萬畝。
4月2日，記者來到廬江縣郭河鎮。在安徽天壤水稻種植專業合作社的水稻育秧大棚裏，綠油油的早稻秧已經有一指多高，放眼望去好似足球場草坪，煞是喜人。“今年計劃種1200畝早稻，比上年整整翻了一番。”合作社生産主管薛倫説。同樣，在桐城市孔城鎮，文勝家庭農場也計劃種植150畝早稻。“以往好多年都沒種早稻了。”農場負責人説。
增加早稻面積意味著糧食增産。廬江縣農技推廣中心副主任吳小文給記者算了一筆賬，以廬江縣樂橋鎮為例，農戶們由“單”改“雙”，該鎮9000畝雙季稻面積，按照每畝增産600斤糧食左右測算，可增産糧食約540萬斤。
糧食等重要農産品供給有保障，發展全局就有了穩固基礎。
“選擇了一種優質早糯稻，行情好”
——推行優質專用糧食生産，帶動結構優化和效益提升
相比于中晚稻，早稻品質一般，比較粗糙，沒有晚稻口感好，導致效益和銷路不理想。這是早稻面積下滑的重要原因。調動農民種植積極性，就必須從品質入手。
在廬江縣郭河鎮北圩村，家庭農場主王士照今年計劃種植400多畝早稻，比去年足足多了300畝。如今，育秧棚裏他精心選擇的優質品種已經嫩綠一片。“選擇了一種優質早糯稻，行情好。”王士照説，一般早稻收購價差不多1塊錢一斤出頭，這個可以賣到2塊多錢，值得嘗試。
吳小文介紹，為了提升水稻種植優質率，春耕生産中廬江縣著重推廣優質品種，提高優質品種覆蓋率。同時引導農民使用病蟲草害綠色防控技術等。
提效益，才能穩産能。省委一號文件提出，要大力發展優質專用糧食，深入實施優質糧食工程。
在阜陽市潁州區西湖鎮，記者看到這裡的麥田裏插滿了黃色的誘蟲黃板。現場的技術人員介紹，這個基地涵蓋了好幾個村，全部屬於訂單小麥，按要求同一品種、統一管理，收割後統一銷售給訂購企業，“因為是優質專用麥，價格是普通麥子的一倍”。
為解決小麥品種不一、收儲雜亂、效益不高等問題，去年秋種我省在優質小麥基礎上，突出抓了307個“片”，發展訂單生産。總面積646.65萬畝，佔全省小麥麵積的15%。在307個“片”的帶動下，今年我省優質專用小麥麵積達到2298萬畝，已經佔全部播種面積的53.4%，實現了面積過半的跨越式發展。
省農業農村廳種植業局主任科員曹高飛介紹，借鑒優質專用小麥發展經驗，今年的水稻生産中，我省也突出以新型經營主體為依託，發展品種和管理統一的“片”，“計劃發展100個‘片’，每個‘片’5000畝，帶動全年優質專用水稻面積達到1000畝以上”。
“今年稻穀收購價提高了，感覺種糧更有前景”
——落實鼓勵糧食生産的各項政策，調動農民和地方政府積極性
效益是指揮棒，政策是風向標。採訪中記者發現，種糧大戶們依然把國家政策的變動作為農業投資的重要依據。
“今年稻穀收購價提高了，感覺種糧食有前景。”廬江縣白湖鎮種糧大戶朱中文高興地説。2月27日，國家發改委公佈了2020年稻穀最低收購價，今年生産的三等早秈稻、中晚秈稻和粳稻，最低收購價分別為每50公斤121元、127元和130元，均比上一年有所提高。
“收購價上調了，説明國家還是鼓勵多種糧！”對政策的變動，許多基層農業農村幹部有著同樣的理解，認為近5年以來國家首次上調稻穀收購價，是一種積極的價格信號，有利於穩定農民種糧預期。
穩産量、穩面積，首先要穩定農民種糧積極性。這就需要持續加大惠農強農政策。今年的省委一號文件提出，要落實農業補貼政策，執行稻穀、小麥最低收購價政策。推進稻穀完全成本保險試點。盧仕仁表示，要認真貫徹落實糧食生産各項政策，保護和調動種糧農民和地方政府發展糧食生産積極性。組織開展省級糧安考核和糧食生産管理延伸績效考核，形成上下聯動、齊抓共管的工作格局。
政策效應，在早稻生産上就非常明顯。
記者了解到，為調動農民積極性，廬江縣出臺政策明確以高於市場價5%以上收購優質早稻。對50畝以上的雙季稻種植戶，在稻穀生産者補貼的基礎上早稻每畝再增加100元。合肥市則推出獎勵政策，對種植再生稻達到200畝以上的每畝給予150元補助。
種優質糧，農民們也有一定的擔憂。“以我們的技術，優質糧絕對能種出來，但是優質和高産難以兼得，種了優質糧賣不了好價，就成了虧本買賣。”有種糧大戶説。優質糧核心在確保優質優價。為此我省將發展訂單農業作為優質糧生産的標配。“現在307個‘片’的地塊、品種、規模、聯繫人和聯繫方式等資訊全部上網。”曹高飛説，各類用麥企業通過網上點擊，可輕鬆查閱我省各地優質專用小麥的生産，根據加工需求按圖索“麥”，洽談訂購單一品種的小麥原糧，為優質專用小麥後續二三産業連結鋪平追溯通道。(記者史力、王弘毅)