前春茶開採在即，新冠疫情會對今年春茶生産産生哪些影響？記者從省農業農村廳了解到，雖然當前新冠疫情防控形勢逐步好轉，但對生産管理用工、銷售渠道等環節還是存在客觀影響，加之去年安徽局部遭遇40年一遇的嚴重乾旱，大別山茶葉主産區普遍受旱。綜合來看，預計今年安徽春茶開採面積仍將維持在250萬畝左右，早期名優茶産量會略有下降，但春季幹毛茶産量基本穩定。
主産區預計3月中下旬大規模開採
近年來，安徽春茶品質效益穩步提升。據農業農村部門統計，2019年，春季茶園開採面積254.18萬畝，幹毛茶産量6.71萬噸，一産産值109.76億元，其中春茶幹毛茶産量和一産産值分別佔全年茶葉總産和一産産值的47.32%、75.42%。
今年越冬期，安徽氣候偏暖，未遭遇極端氣候，對茶樹生長較為有利。目前大部分茶區茶樹品種正處於萌動期，儘管近期氣溫波動較為頻繁、劇烈，但預測安徽茶葉主産區將於3月中下旬開始大規模開採。長江以南茶區低海拔特早生品種，如烏牛早、中茶108等3月初可以少量採摘，而高山茶園仍需要清明節之後才能正式開採。目前，安徽茶園主要由農戶(大戶)分散管理，加上農民工外出受限，春茶前的主要管理工作如淺鋤除草、追肥等工作基本都如期開展實施。
應對疫情，各地積極保采收、保加工、保銷售
受疫情影響，今年春茶生産可能面臨採工短缺、加工能力不能及時恢復、傳統銷售渠道受阻的問題。據專家預測，如果3月底前疫情沒有解除，人員流動相對受限，部分以外來工為採工主要來源的主産區將出現用工短缺。此外，茶葉實體店及茶樓、茶館、茶旅融合的休閒農業園區無法正常營業，傳統銷售將面臨轉型挑戰。日前，省農業農村開展調度，全省近40家育苗企業、大戶有約1.4億株茶苗待售，涉及銷售額約4000萬元，如果4月底前無法售出，將造成較大的經濟損失。
為了減少疫情對春茶生産的影響，各地都採取了相應措施。在保采收上，安徽要求各地在準確預判春茶開採時間，及時公佈用工資訊與需求的基礎上，做好兩手準備。一方面引導本地農民就地就業，確實需要外來勞力的，要提前與往年採茶工輸入地經紀人做好溝通。另一方面合理組織開採，鼓勵低海拔茶區暫緩春季追肥，高山茶園適當減少春肥施用量，以推遲採摘期，錯開採摘高峰。鼓勵包片分散採摘，採後鮮葉由專人就地收集，運送到工廠，確保做到人員不聚集，地塊不交叉。
在加工方面，組織和引導加工企業、農戶提前做好茶廠衛生，清潔相關裝置與用具，做好檢修、調試工作，確保加工設備正常開機與良好運作。引導生産經營主體根據鮮葉老嫩情況，及時調整加工的茶葉等級與種類。鮮葉加工按工藝流程規範操作，單機作業時，做到一人一機或一工序，避免多人聚集。
在銷售上，鼓勵茶企、專業合作社、家庭農場、種植大戶與農戶進行對接，以訂單收青，或委託加工方式組織春茶生産。引導各地茶市在做好防護措施到位、消毒通風的基礎上，有序開市。積極探索推廣新型銷售模式，鼓勵生産經營主體與銷區茶商進行點對點對接聯銷，引導廣大茶企、茶農使用淘寶網、京東、郵樂農品等線上平臺進行交易或參加、開辦網上春茶節、線上茶(博)館。