魯朗石鍋雞

雪山下暖胃養生的石鍋雞、煙火氣十足的拉薩早餐三件套、石板帕貢……西藏美景早已火遍大江南北，而雪域高原上的獨特美食你又了解多少？記者梳理了3條特色旅遊美食路線，皆可品美食、賞美景，一起來看看吧！

雪域桃花漫食記

波密→魯朗→林芝→百巴營地

春季的西藏，是桃花的主場。雪山腳下，桃花綻放十里，滿眼雪域美景必然不能少了美食相伴。路過波密的桃花源、抵達魯朗小鎮，第一件事一定是品嘗正宗的魯朗石鍋雞。

魯朗石鍋雞，將高原上的藏香雞同野菌和當歸、蓮子、貝母、佛手參等滋補藥材一同在石鍋中熬煮，石鍋本身的礦物質元素溶解進湯中，令湯汁更加醇厚，鍋蓋揭開的瞬間，肉香中摻著淡淡藥材香氣撲面而來，鍋中的雞湯金黃透亮，雞肉軟嫩不失彈性，兩碗雞湯落肚，心滿意足，旅途的疲憊也隨之煙消雲散。

波密松茸，菌肉肥厚、肉質細嫩、香氣濃郁、風味絕佳。波密是林芝松茸出土最早的地方，林芝各族人民自古以松茸為食，形成了特色的松茸飲食文化，其中有藏家特色的烤松茸、松茸醬、松茸包子、松茸手抓飯、松茸石鍋雞、清炒松茸等等。

與聲名在外的石鍋雞、松茸不同，蕁麻嫩芽湯是較為小眾的一道美食。蕁麻，一種看似不起眼、渾身長滿細刺的植物，卻是大自然的獨特饋贈。不需要繁複的調味，只需油和鹽，便能煮出一碗“春天味道”。蕁麻湯入口那一刻，你便能體會到高原春季的山野清香。

蓮花秘境採茶去

林芝→波密→墨脫→米林

來到林芝，怎能不吃藏香豬？生活在墨脫的門巴族將雅魯藏布江沿岸的皂石打磨成石鍋、石板等，用於製作獨具特色的高原美食，石板帕貢便是其中之一。在墨脫，人們有製作帕貢肉的習慣，帕貢肉由藏香豬肉腌制而成。藏香豬體型小、肉質緊實、肉味濃厚，用來製作帕貢肉最適合不過。石板上滋滋冒油的帕貢肉香味撲鼻，來上一塊，旅途的幸福感又提升了！

好山好水出好茶。春暖花開，墨脫所産的高原生態有機茶正值採摘季，純凈無污染的土壤培植出高品質茶樹，綠茶和紅茶中的茶氨酸高出其他茶葉1．33倍，泡出來的茶味道純凈、茶味濃郁，自己喝、送人都是不錯的選擇。

南迦巴瓦峰、南伊溝、雅魯藏布大峽谷……米林不僅風景如畫，當地特色美食也不容錯過。生活在這裡的珞巴族以馬鈴薯、雞爪谷、青稞等為主食，當芭蕉葉裹著雞爪谷端到你面前，一縷自然的清香沁人心脾，再配上珞巴族喜食的各類野菜，蘸上辣椒，辛辣鮮香，讓人直呼過癮！

拉薩周邊風物志

拉薩→林周→熱振寺→德仲溫泉→達普天文臺→墨竹工卡

這條路線可以讓你品嘗到西藏較為經典和具有代表性的美食。比起其他地方，拉薩美食多了一絲“尋常百姓家”的煙火氣。早晨起床，在街邊隨便找一家茶館坐下，藏面、肉餅、甜茶，組成了最經典的拉薩早餐三件套。看似普通，但吃完面後，碗中牦牛骨湯的鮮香依然讓人忍不住多喝幾口，這樣才算滿足。

醇正的牦牛酸奶也是此次旅途必打卡的特色美食。牦牛酸奶質地濃稠、口感較酸，通常要搭配粗顆粒的白砂糖一起食用，還可以加上炒青稞、人參果、葡萄乾等輔料，口感會更加豐富。

當然，來到西藏不得不提的就是溫泉，墨竹工卡的德仲溫泉便是不二之選。德仲溫泉分上、中、下三個溫泉，泉水中富含多種礦物質，據説對失眠、高血壓、慢性風濕等疾病有一定的療效。而墨竹工卡吸引人們的不止溫泉，還有這裡遠近聞名的“肉丁湯”。鮮美的牛肉湯，配上青稞餅和藏式辣椒醬，別提多香多解饞了！