乳製品行業作為我國食品工業中的支柱性産業之一，當前正處於由大到強轉變的關鍵時期，在滿足人們對乳品多元化需要的基礎上，推進乳製品工藝與技術創新，成為實現我國乳製品行業高品質發展的重要方向。為此，中國食品科學技術學會召開“2022年中國乳業科技與高品質發展研討會——乳品工藝技術創新論壇”，邀請科技界與産業界權威專家，就膜過濾技術、功能性乳配料加工新技術、肽共性技術等展開研討與交流，以乳品工藝技術創新推動我國乳業更高水準的科技自立自強與高品質發展。