匯商氣聚人氣 夜經濟引客來

平西夜市特色美食吸引市民遊客前來品嘗。記者 黃紅錦 攝

　　夜幕降臨，華燈初上，南寧各大美食夜市街日復一日地在璀璨霓虹中逐漸熱鬧起來，餐館裏座無虛席、攤位上人聲鼎沸。滾燙的炭火、溢香的烤肉、潤喉的涼茶、爽口的酸嘢……歡聲笑語在觥籌交錯中瀰漫，無論是南寧本地美食，還是外地招牌小吃，各家美食攤位前都排著長隊，店主熱情地招呼顧客，忙得不亦樂乎。“小吃品類特別多，讓人眼花繚亂，吃了這個還想吃那個。”市民遊客説道。

每天不到21時，平西夜市的黃記酸嘢攤前就會有不少食客排隊。“都説‘美人難過酸嘢攤’，很多外地遊客對南寧的酸嘢、涼茶都很好奇，想品嘗一番。”已在平西夜市擺攤十多年的攤主黃英志告訴記者，以前逛夜市的大多是本地人，現在許多外地遊客都來打卡，客流量的增加也讓他們的收入增加了不少。  

在新鮮水果表面澆上地道紅糖汁、撒上椒鹽粉，口感瞬間變得豐富起來；半肥瘦的肥牛烤至微焦，配上特製醬汁，一口咬下去滿嘴牛油香；薄透的粉皮卷上肉末和蔬菜，搭配黃皮醬，便是南寧特有的味道……在平西夜市，美食的火爆“出圈”也吸引了演員、美食博主的頻頻探訪，大流量和快傳播讓這條小巷“星光熠熠”。　

農院路夜市也是人們品嘗美食的好去處。“聽學長學姐們説，這裡很多店都開了十幾年，而且這裡的美食‘與時俱進’，只要是熱門小吃，在這都能吃上。”大學生韋懿欣説。　

轉行做港式牛雜的“90後”攤主梁思揚，是美食行業的“新人”。他告訴記者，近年來，南寧市對美食夜市給予了一定的支援和宣傳，提振了夜經濟及相關行業發展的信心。“衣食住行都是市民的剛需，只要用心做，還是有競爭力的。”梁思揚告訴記者，自己正考慮通過拍攝短視頻和直播的方式吸引更大客流。　

“夜食”是夜經濟中濃墨重彩的一筆，“夜娛”“夜購”也讓夜經濟煥發光彩。在邕州古城·三街兩巷歷史文化街區，市民遊客白天感受古建築魅力，晚上逛街品美食，體驗不同的文旅業態；在民生廣場·水漾市集，除了有非物質文化遺産和美食的相互融合，還能夜遊邕江，感受綠城夜景。多元化的夜間消費場景，為遊客帶來消費新體驗。　

要讓“網紅”夜市實現“長紅”，優質的管理服務是保障。商戶亮證經營、保潔人員不間斷打掃、食品安全嚴把關、多部門聯動巡邏疏導……南寧市正通過完善配套服務、完善空間佈局、創新網路行銷等方式，充分釋放夜間經濟活力，為城市經濟社會發展持續增添新動能。（記者 楊盛）