強化學校主體責任 守穩食品安全底線

近日，南寧市市場監管局經開分局組織轄區校園食品管理人員召開秋季校園食品安全工作會議，進一步壓緊壓實轄區學校食品安全主體責任，不斷完善食品安全管理制度，切實保障校園師生飲食安全。

校園食品安全的社會關注度高，影響力大。市場監管部門要求轄區各學校全面落實食品安全主體責任，強化運用“日管控、周排查、月調度”制度，充分發揮“網際網路+明廚亮灶”智慧化管理作用，從食品原料的採購、運輸、貯存、加工到供應，形成全鏈條責任閉環，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，守好食品安全底線。

南寧市市場監管局經開分局邀請專家圍繞《餐飲服務衛生通用規範》，結合典型案例，重點從食堂操作區的佈局、設施設備、原材料進貨查驗、加工製作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、人員管理等方面進行解讀，並指導食品從業人員在工作中嚴格按照食品安全操作規範和加工流程操作。

當天，南寧市市場監管局經開分局還舉行了“八桂食安”南寧經開區志願服務支隊成立暨授聘儀式，向22名食品安全志願服務者頒發聘書。（記者 楊玲 何正君 黃婷婷）