大力發展“年菜經濟” 打造“炮龍年菜”品牌

12月22日，賓陽縣舉行以“迎新年促消費·引燃年菜經濟”為主題的2024年賓陽炮龍年菜及特色美食評選活動，持續擦亮地方文化特色，打造特色美食品牌，推動當地一二三産業融合發展，促進年菜産業高品質發展。

據悉，此次活動吸引多家餐飲企業參與炮龍年菜評選，推出17桌炮龍宴、13桌青梅宴及80種賓陽特色菜品、小吃。各餐飲企業堅持融合創新，將傳統美食與本土農副産品相結合，研發出具有鄉土鄉情的菜肴。活動主辦方組織餐飲行業專家進行評審，選出“賓陽炮龍年菜炮龍宴最佳宴席”“賓陽炮龍年菜青梅宴最佳宴席”“賓陽炮龍年菜最受歡迎菜品”等獎項。餐飲企業表示，通過評選活動，加深了對賓陽餐飲文化的認識，今後將在菜品製作中融入本土特色農産品，讓美食更出彩。

活動現場，來自賓陽縣炮龍協會的龍鼓表演、舞蹈文藝表演精彩紛呈，讓遊客盡享“年菜”的同時，領略炮龍文化的魅力。

賓陽縣是中國炮龍之鄉，舞炮龍習俗在賓陽曆史悠久、源遠流長。賓陽縣立足資源稟賦和文化特色，大力發展“年菜經濟”，將民俗文化活動與經濟社會發展緊密聯繫在一起，推出賓陽“炮龍年菜”，其中包含國家地理標誌産品“古辣香米”“黎塘蓮藕”及當地特色食品賓陽酸粉、青梅乳鴿等，打造了“炮龍宴”和“青梅宴”等系列賓陽“炮龍年菜”品牌。

今年以來，賓陽縣充分利用粵桂協作契機，精準招商，成功引進深圳大灣區食品、北京千喜鶴食品兩家企業打造“年菜”項目，還探索“特色農業+工業+N”的新發展模式，推動食品精深加工産業再升級，將“過年要吃的菜”變成“全年要吃的菜”，紮實推進鄉村振興。（記者 郭少東 班昊 實習生 黃濤）