第九批自治區級非物質文化遺産代表性項目名錄公佈 南寧江南區兩項申報項目入選

近日，廣西壯族自治區人民政府門戶網站發佈關於公佈第九批自治區級非物質文化遺産代表性項目名錄的通知，南寧市有25項列入第九批自治區級非物質文化遺産代表性項目名錄。其中江南區申報的南寧酸嘢製作技藝、龔氏痛症外治療法兩項入選。

南寧酸嘢製作技藝　擴培益生菌菌種創新製作技藝

新鮮採摘下來的果蔬經過清洗、去皮、削片、腌制後，變成脆爽、美味的酸嘢。在江南區的南寧酸嘢製作技藝傳承基地，南寧酸嘢製作技藝代表性傳承人梁軒説起自己做“酸”的經歷。

梁軒家裏4代人都從事酸嘢製作的相關行業。他的奶奶是老南寧人，未出嫁時就以釀酒、制醋、腌制食品為生，後來與梁軒的爺爺成立了副食品廠，主要生産醬油和醋。2008年，梁軒創業成立酸品王，他與團隊積極探索傳統技藝與現代手段的融合，不斷創新南寧酸嘢製作技藝，逐步實現酸嘢生産的産業化、標準化、規模化。為了使酸嘢口感更好、品質更佳，他們跟廣西大學的微生物學專家教授合作，擴培酸中的益生菌菌種。經過多年發展，目前該公司已經在全國開設了140余家連鎖店，還研製了家庭版的酸嘢腌制醋，讓人們在家裏也能腌制南寧風味酸嘢。

江南區文化館館長蔣觀連表示，今年以來，南寧酸嘢製作技藝作為非遺項目陸續走進學校、社區、景區等，通過開展路演展示、互動體驗，讓群眾切實感受到非遺文化魅力，有助於學習和傳承非遺知識和技藝，增強民族文化自信、民族自豪感。

龔氏痛症外治療法　探索老藥新用不斷精進醫術

龔氏痛症療法是以祖傳秘方自製傳統藥酒、藥膏，通過外敷、輔以按摩的痛症治療法，主治各類骨傷以及腰椎類、頸椎類、神經類痛症。

龔氏痛症外治療法第六代傳人龔儉儀師從父親，在江南區福建園街道淡村市場開設龔氏痛症外治療法保健服務部，30年間將祖傳痛症外治療法結合現代醫學不斷發揚光大。龔氏痛症外治療法每年服務3000多人，其中有不少廣東、湖南、河南等區內外慕名而來的群眾，收穫好評無數。

龔儉儀介紹，龔氏痛症外治療法採用廣西桂南地區出産的兩面針、老虎腳、雞血藤、大羅傘等近30種天然植物藥材，經過多道複雜工序製成藥酒、藥膏，通過外敷、塗抹刺激痛處，發揮祛風止痛、活血祛淤、消腫散結、溫經通絡等作用。為了讓患者用上安全、經濟、有效的中藥製劑,龔儉儀不僅緊密結合患者實際開發新配方，還不斷探索老藥新用。

目前，龔氏痛症外治療法的第七代傳人——龔儉儀的兩個兒子龔春宇、龔濱智已經接過祖輩、父輩的衣缽，開始跟隨父親學習龔氏痛症外治療法。七代傳承，不斷精進。今年以來，作為非遺項目，龔氏痛症外治療法已陸續走進南寧市各社區和社區醫院，通過開展各種體驗活動，讓社區居民學會自醫的同時感受非遺文化魅力。（記者 何璨汐 楊敏卓）