天下米粉大會邀您來嘗

南寧老友粉、桂林米粉、柳州螺螄粉、玉林牛巴粉……在廣西，米粉是人們生活中不可或缺的食物。2022南寧市青秀區創意生活節將舉行“天下米粉邀請大會”，讓喜歡米粉的市民不僅可以飽口福，還可以飽眼福。

據介紹，“天下米粉邀請大會”將於11月11日舉行，除展示國內各地特色米粉和東南亞特色米粉外，還將發佈“天下米粉邀請大會”的專屬IP——粉仔青青、粉妹秀秀，推出國內米粉第一台宴席——“廣西米粉主題全宴”，為“米粉大會”品牌賦能。市民可在現場品嘗到近50種各地特色米粉，活動將持續3天。此外，市民還可以與烹飪大師、非物質文化遺産美食傳承人現場互動，體驗大師新派簸箕米粉、非遺美食恭城油茶米粉等“非一般”米粉味道。11月13日，廣西各地40名烹飪大師、名廚將在現場以打擂臺的方式製作創新米粉融合菜肴。

米粉産業是廣西餐飲最具特色、最有煙火氣的優勢産業。2022“天下米粉邀請大會”出品總監、廣西烹飪餐飲行業協會名廚專業委員會常務副主席許東平介紹，當前南寧米粉産業鏈已初具雛形，要進一步在現代産業鏈的發展上做文章，舉辦青秀區創意生活節“天下米粉邀請大會”不僅可以推動廣西米粉産業具有更強的創新力、更高的附加值，還可以帶動現代農業、文化旅遊業、商貿服務業、現代物流産業的融合發展。下一步，“天下米粉邀請大會”組委會計劃結合青秀區優質商業資源，打造以各地特色米粉為主題的美食街區。（記者 李靜）