運動員在取餐

10月3日是世錦賽正式開賽的第一天，賽場上健兒們的精彩表現令人聚焦，場下運動員們的飲食也讓人關注。比賽期間，運動員的飲食有什麼內容和變化？記者走進運動員入住酒店之一南寧市金紫荊酒店，與你一同揭曉。

食品安全嚴把關

“運動員的飲食把關很嚴格，特別是在比賽期間更是不能出任何的差錯。”金紫荊國際大酒店的總廚楊國思告訴記者。《運動員食譜》的制定由世錦賽運動員所有入住的酒店、南寧市食藥局以及廣西醫科大學的營養學專家一起研究完成，制定過程中參考了以往各屆世錦賽以及08年北京奧運會的運動員食譜。記者翻看《運動員食譜》發現食譜頁數達287頁，涉及的食品達上百種。據悉，運動員的食品從生産到最後擺上運動員的餐桌，需要農業局、食藥局、水産畜牧局、出入境檢疫局、商務局等多個部門的嚴格把關。

本土菜式受歡迎

據酒店總廚介紹，運動員的飲食首先考慮的是安全和營養，其次是花樣的搭配，比賽期間，飲食都以清淡為主。除根據《運動員食譜》供餐之外，同時也會根據運動員的反饋及時作出調整，另外還會適當增加廣西的一些新鮮水果。酒店有中西兩類食物可供選擇，其中紅燒豬腳、檸檬鴨、糖醋排骨、蔬菜雞粒炒飯等南寧特色菜受到了許多外國運動員的喜歡和讚賞。

健兒用餐心情好

上午11點半，運動員陸續來到了酒店餐廳就餐。“Very good!”一位外國運動員用完餐之後對酒店總廚豎起了大拇指。一名來自英國的運動員在眾多菜品之中，被顏色鮮艷的糖醋魚塊吸引，用手在自己的碗裏拿了一小塊嘗試之後，大讚不已，立即在碗裏添滿了糖醋魚塊拿去和隊員分享。這時中國女子體操隊的姑娘們也來到了餐廳就餐，運動員譚佳薪笑著説：“我最喜歡吃清蒸羅非魚，味道很鮮很甜，特別好吃。”