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美食
時間: 2010-08-19 | 文章來源: 南寧政務資訊網

説到南寧的美食,不能不提中山路。一條中山路,令人愛之欲其生,恨之欲其死。燈火輝煌的夜市,煙霧繚繞的上空,油油膩膩的鞋底,熙熙攘攘的食客。中山路如同一位老友,貼心地明白你想尋找的味道。這裡可找到南寧的傳統美食,也有外來的“會唸經的和尚”。極具南寧地域風味的老友面,相傳便出在中山路。

一碗熱騰騰的面,雜合了酸筍、辣椒、豆豉的濃烈,酸辣入骨,老友即是“諍友”!榮獲“中華老字號”的仙池“八珍粉”,也以中山路的為開山祖,八珍匯聚,鮮甜爽滑,湯清味醇。

南寧最受寵的街頭小吃應是“酸嘢”了,中山路尤其多。它採用當地産的木瓜、蘿蔔、黃瓜、蓮藕、卷心菜、鳳梨等時令果蔬,配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成,酸甜可口,生津開胃。

中山路上唱主角的是各路燒烤,葷的不外有豬牛羊魚般般肉,素的有茄子、青椒、芋頭、韭菜、菜心等,一樣琳瑯滿目。

與燒烤相伴而生的是甜品店與涼茶鋪,吃完了油膩,喝一碗沁涼的綠豆沙是無比美妙的事。

其實中山路是一個縮影,各地小吃在這裡薈萃,就如同南寧的無數街巷中,桂菜、川菜、粵菜、湘菜、東北菜的館子也經常比鄰而居一樣。南寧容納了一切味道。

 

 

 
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