昨日，第五屆中國—東盟博覽會接待賓館飯店食品安全保障工作會，對各接待賓館飯店“兩會一節”期間採購食品點作出要求。

為把好食品進購源頭關，今年“兩會一節”期間，各接待賓館、飯店將嚴格實行定點採購。實行定點採購的食品範圍包括：肉類、豬副産品、蔬菜、豆製品、乳製品、糧油、調味品、鮮活魚、水盆雞鴨、酒類、飲料等，成型的包裝産品則必須有QS標誌。飯店指定的生鮮食品供應商也必須證照齊全、有固定銷售點和固定貨源。

會議特別要求，接待賓館飯店舉辦宴會或平時使用蔬菜數量較多時，必須到廣西八桂田園公司、那馬無公害蔬菜基地，或淡村農貿市場、五里亭蔬菜批發市場的無公害蔬菜供應點採購無公害蔬菜。尤其是荔園山莊、西園飯店、明園酒店、沃頓國際大酒店、紅林大酒店、邕江賓館、錦華大酒店等核心接待賓館飯店，必須統一採購和使用廣西八桂田園公司生産的無公害蔬菜。

據統計，“兩會一節”期間，廣西八桂田園公司20個品種有機蔬菜、無公害蔬菜每日提供量約5125公斤。那馬無公害蔬菜基地品種21個，可供應蔬菜11.925萬公斤。這些蔬菜基地對農藥噴灑時間、密度、濃度都有嚴格規定。蔬菜須經農業部門駐點檢測員檢測合格後才能使用。

會議現場，全市50多家到會的賓館飯店負責人、採購人員以及定點供應單位負責人簽訂衛生安全保障承諾書。承諾“兩會一節”加強自身管理，不允許沒有健康證的餐飲從業人員上崗，從業人員如發現有腹瀉、發熱、皮膚傷口、咽部炎症等禁忌症立即調離直接服務崗位等。（記者　鄧曉衡）