記者從南寧市有關部門獲悉，《2008年南寧市服務“兩會一節”食品安全保障工作方案》(以下簡稱《方案》)出臺，要求嚴厲打擊生産銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，確保“兩會一節”期間的食品安全。

《方案》明確各重點食品生産銷售單位、接待賓館飯店為食品安全第一責任人。要以糧、肉、蔬菜、水果、奶製品、豆製品、水産品為重點品種，抓好源頭，抓好品質安全；以各類賓館、飯店、餐館、酒樓、飲食店、旅遊景點飲食攤點和食品批發場所、食品超市和集貿市場為重點區域，抓好人員用餐密集場所的飲食安全和重點區域的監管；以食品種植養殖、生産加工、批發零售、餐飲消費為重點環節，加強對從業人員的管理教育，嚴格執行相關標準、法律法規和規章制度。

《方案》在以往的基礎上對南寧市衛生、農業、質監等相關部門的職責進行了更為詳細的分工。南寧市衛生局將督促餐飲單位嚴格執行定點採購制度和索證索票制度，重點對接待賓館餐飲衛生實行嚴格監管，並派駐衛生監督員進場進行全程監督；南寧市農業局負責對種植業農産品品質安全的源頭監管，全面實施蔬菜農藥殘留例行監測制度，加強對蔬菜生産基地采收上市前和對進入市場的蔬菜進行農藥殘留監測，加強對接待賓館飯店實行定點蔬菜農藥殘留監測；水産畜牧獸醫局開展針對在水産畜牧産品生産過程中違法使用違禁藥物、産品藥物殘留超標的專項檢查，加強動物防疫，對畜牧産品實施産地檢疫和宰前檢疫；品質技術監督局負責食品生産、加工環節的安全監管，重點檢查奶製品、大米、小麥粉、食用植物油、白酒、飲料、調味品等生産加工的監管。（記者 文彩雲）