別具風味的橫縣魚餐
橫縣魚餐，可概括為品種繁多，豐富多彩，別具風味，遠近聞名。橫縣人吃魚歷史悠久，有熟良和生食兩種。吃魚有各式各樣，在烹調方面，蒸、焗、燉、炒、燴、炸、燒、扣、溜、煲、湯、釀等，各種菜肴樣樣色美味香，新鮮爽口，素有特殊的地方風味。據魚餐館的老廚師説，他們可做80多種不同魚的菜色，就是一種魚也能烹調10多道菜肴。橫縣魚餐風味最為獨特，歷史最為悠久的要數魚生了。橫縣的魚肥大，肉色細嫩，各種調味品、配料種類也十分豐富，魚生製作手藝精細，味道鮮美爽口，為橫縣人接待賓客的名菜。
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橫縣魚餐，可概括為品種繁多，豐富多彩，別具風味，遠近聞名。橫縣人吃魚歷史悠久，有熟良和生食兩種。吃魚有各式各樣，在烹調方面，蒸、焗、燉、炒、燴、炸、燒、扣、溜、煲、湯、釀等，各種菜肴樣樣色美味香，新鮮爽口，素有特殊的地方風味。據魚餐館的老廚師説，他們可做80多種不同魚的菜色，就是一種魚也能烹調10多道菜肴。橫縣魚餐風味最為獨特，歷史最為悠久的要數魚生了。橫縣的魚肥大，肉色細嫩，各種調味品、配料種類也十分豐富，魚生製作手藝精細，味道鮮美爽口，為橫縣人接待賓客的名菜。
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