眼下，正值大蒜收穫時節。在山東省濟南市商河縣白橋鎮的連片大蒜田裏，蒜農們正伴著蒜香采收成熟大蒜，一派繁忙的豐收景象。
“今年俺家種了10畝紅蒜，由於品相好，每斤價格3.8元，比去年高不少，還不愁銷路。前些天，我剛收完蒜薹，每斤賣到4.8元，今年畝均純收入1萬元不成問題。”白橋鎮大侯村蒜農侯正文説。
在濟南市商河縣白橋鎮的大蒜田裏，蒜農們正忙著收穫成熟的大蒜。（新華社記者王志 攝）
作為濟南市的大蒜生産專業鎮，白橋鎮大蒜種植面積達7萬畝，年産大蒜10萬噸、蒜薹5萬噸。種大蒜的效益比一般經濟作物高，但前幾年當地不少蒜農卻反映“增産不增收”。
為找到癥結，白橋鎮黨委書記蘇興方多次走訪大蒜加工企業和種植戶，發現當地多年來只種植紅蒜和白蒜兩個品種，長期的單一品種種植導致大蒜抗病能力差，蒜薹也擠到同一時間段收穫，病蟲害防治成本和用工成本大大增加，蒜農收益自然降低。
産業發展突破需要的是技術，依靠的是人才。為提升特色産品品質，白橋鎮與山東省農科院蔬菜研究所聯合建立商河大蒜推廣基地，引進大蒜領域科技人才共同開展新品種研發，攻關大蒜良種繁育。
“大蒜是典型的‘無性繁殖’農作物，常年用蒜瓣‘無性繁殖’會導致大蒜種性退化，産量逐年降低，病蟲害發生幾率連年上升。用其他土壤環境種植的大蒜換種可有效解決這一問題，目前基地已培育出多個適合當地種植的大蒜品種。”山東省農科院蔬菜研究所教授孔素萍説。
“依託黨支部領辦合作社，今年我們推廣種植了1萬畝的早熟蒜種。早熟蒜種的蒜薹收穫期比其他品種早一週，不僅趕上了第一波蒜薹價格高點，而且收穫時間錯開，人工成本也降下來了，收益提高不少。”白橋鎮副鎮長蘆偉説。
今年白橋鎮推廣種植了1萬畝早熟蒜種，提前收穫的蒜薹賣上了好價錢，提高了蒜農收益。（新華社記者王志 攝）
為從源頭保障大蒜品質，白橋鎮還嚴格查驗農資進貨渠道。“我們在落實好上級鄉村振興考核的基礎上，建立健全農産品品質全程可追溯的考核體系，村幹部和黨員均被納入考核對象，凡是有損害品牌的行為，均要扣除相應考核分數，共同守護來之不易的品牌。”蘆偉説。
深加工實現效益倍增。總投資1.4億元的山東開創食品科技有限公司是一家以蒜製品深加工和凈菜加工為主的農産品加工企業。在企業臘八蒜生産車間，一罐罐加工好的臘八蒜被工人們放到包裝箱內，即將銷往北京、河北等地。
“臘八蒜是十分受消費者歡迎的小吃，以前只有在寒冬臘月才能吃到。我們利用先進控溫技術，實現一年四季可加工臘八蒜，而且保持傳統工藝不變。”山東開創食品科技有限公司有關負責人説。
為進一步拓寬産業鏈，白橋鎮還建設了年産2500萬斤的蒜黃産業園，通過“龍頭企業+園區+合作社+基地+農戶”形式，帶動500余戶農戶每戶每年增收4萬多元。
“小蒜頭”成了富民強村“金疙瘩”。如今，白橋鎮已引進投産6家大蒜加工企業，年加工大蒜4萬噸，帶動當地3000余名群眾就業，並培育出“商玉寶”“蒜小仙”等多個大蒜産品品牌。
“目前，全鎮大蒜産業年産值達到14億元，産品出口40多個國家和地區，形成從種植到加工、倉儲、交易、出口的全産業鏈，走出一條以特色産業帶動農民增收、産業興旺的鄉村振興之路。”蘇興方説。（記者王志）