籺是粵西地區最具代表性傳統食品，也是高涼菜其中一個重要組成部分。在廣東茂名，逢年過節、婚嫁喜慶等各種場合，都會有籺的身影。籺的種類繁多，有壽桃籺、艾籺、古粽籺、灰水籺、煮湯籺、木薯籺、薯包籺、簸箕籺等各種制法，每種籺又代表著不同的寓意。籺是一代代茂名人縈繞心頭的記憶，是記載一個城市獨特的味道。
10月28日，高涼非遺美食體驗地——籺村盛大開業。50多家美食品牌進駐，標誌著茂名又增添了一個集聚文化旅遊、特色美食、休閒娛樂為一體的旅遊消遣好地方。
據悉，南越文旅積極響應政府對擴建光華南路商圈的戰略指導，籺村應運而生，也是南越文旅繼1959文創街後的又一力作。籺村位於光華南路與天橋路銜接處東側，距1959文創街僅500米，與1959文創街相輔相成，商業互補。項目總建築面積約12795.16平方米，由6棟建築群組成圍合式的商業街區，內嵌兩個中心廣場，一棟獨棟建築——原創烘焙品牌“喜籺”，一個本土特色美食天地——“高涼小吃街”等組合而成。圍合式街區，院落式空間，沉浸式意境，古樸建築形式融入年輕符號及元素，標新立異，鋪鋪臨街，自成一方天地。
開街當天，籺村熱鬧非凡，井然有序。進入籺村內可以看到，一樓絕大多數店舖已開門營業，人們或駐足欣賞非遺櫥窗，或拍照“打卡”，或進店尋味美食……呈現出文明、健康、有序的遊覽氛圍。
籺村主打圍合式體驗型街區，將嶺南傳統民居文化氣質與高水準、時尚感美食氛圍相結合，打造嶺南人文歷史與現代時尚生活方式相融合的時尚地標。高涼小吃街，燈籠高挂，亭臺圍坐。匯合簸箕炊、化州牛雜、電城蠔炸等眾多茂名傳統美食，那些遠去的時光裏，有著茂名人美好生活的印記。前來打卡的市民也表示“籺村好熱鬧，等了這麼久終於開放了，一進門就感覺好像回到小時候跟家裏人去趁墟那樣，這裡美食很多，小孩子也很喜歡。”
目前，喜籺已進入裝修階段，作為茂名地區首個以“籺”為主題的烘焙店，喜籺將會對茂名籺文化作深入的挖掘與研究，以中式點心和喜禮為産品主要研發方向，並結合茂名本土農産品資源，尤以高州曹江深薯為主要原材料，推進農産品零食化、品牌化發展。此外，喜籺將收藏展示近2000個籺印，讓廣大市民有更多的機會了解茂名籺的前世今生。相信很快就能夠完成改造，對外開放。
另外，記者從運營方了解到，籺村正式開放之後為市民遊客準備了一系列的潮流互動節目，醒獅武術、雜技表演，舞蹈快閃等，廣大市民吃喝玩樂又多了一個休閒新選擇。（光明日報全媒體記者 雷愛俠）