中國網文明中華訊 “只聽説過收徒，但沒有見過收徒儀式，今天，在我的酒店第一次見到這樣的收徒儀式，看到中國傳統文化的傳承非常激動，沒有安排我發言，我都不得不説兩句。”德陽市天韻酒店董事長方小華女士激動地説。“我們的川菜後繼有人，值得我們都去學習。”
6月8日，一場當代川菜名廚曾代全的收徒儀式在四川省德陽市德陽天韻酒店成功舉行。
按照慣例，參加本次拜師收徒儀式的現場川菜名廚大師們，集體列隊，首先向仙逝作古的川菜一代宗師陳海清和國宴川菜大師劉昌正敬香禮拜三道，以表懷念敬仰之情和承前啟後之意。
接下來，新入門的弟子李慶手持“拜師貼”面對師父，誦讀：“尊敬的曾代全大師：弟子久慕您德高望重，德藝雙馨已久，今有幸，您承允我，納入您的門下，我自願拜您為師，受其教誨，我願團結同道刻苦專研，學習技藝，以精益求精，以吾師為模範傳承廚藝，弘揚中國飲食文化。”
隨後弟子李慶向師父遞交“拜師貼”和紀念品。接著按老祖宗的拜師傳統，向師父跪拜叩首敬茶，師父則回贈書法作品和川菜書籍。
“收徒的目的旨在發揚川菜文化，傳承川菜技藝，讓川菜技藝後繼有人。”儀式上面對來賓們，師父曾代全一語中的。
據了解，曾代全，曾獲世界川菜文化教育傳播獎、川菜輝煌30年匠人功勳獎和國際奧食卡川菜文化巨匠傳承獎；為川菜世家、國寶級川菜大師劉昌正得意門生；是國家高級烹飪技師、國家高級營養師、國家高級職業經理人、中國資深級烹飪大師、中國烹飪協會名人堂導師、國宴川菜大師、成都工匠。現任成都旅遊協會5A級餐飲專委會川菜專委會主席、四川省飲食服務總公司特邀顧問、都江堰市烹飪協會會長、四川省商務學院烹飪客座教授、成都市烹飪協會特邀顧問、重慶烹飪雜誌川菜顧問、成都市川菜文化研究會專家顧問。
弟子李慶，曾在多家知名品牌企業擔任行銷副總，2017年受聘擔任四川首家與柬埔寨合作的“吳哥王朝”文化交流項目負責人，回國之後幫助成都雲南等地酒店升級運營管理和市場行銷策劃。今年初重回天韻酒店，帶領團隊“重塑天韻品牌、重振天韻雄風”，與此同時受邀擔任德陽市現代服務行業協會的執行秘書長，幫助協會賦能會員企業、聯絡更多商會共同搭建優質資源互惠平臺、以務實創新的精神服務德陽人民。
出席這次活動的有，川菜宗師陳海清福華派第二代弟子：已故國寶級川菜大師劉昌正夫人陳志蓉，國宴川菜大師馮理暢，中國元老級川菜大師肖昌厚、劉成、陳長信，國宴大師原北京飯店行政總廚、全國“五一”勞動獎獲得者、全國技術能手獲得者劉剛大師，世界中餐業聯合會國際青年名廚委副主席、成都工匠、“五一”勞動獎章獲得者李佳豪，及德陽市優秀企業家、德陽烹飪餐飲協會會長龍和全等嘉賓，大家共同見證了今天的收徒儀式。