旭煌食品公司手工魚皮蝦餃生産車間。
2018漁業周·漁博會將於下月1日~3日舉辦，同期舉辦第四屆福州魚丸節。日前，記者來到參展企業之一福州旭煌食品公司，感受魚丸、蝦餃等魚糜製品的生産加工過程。據悉，該公司的魚糜製品經過美國FDA（食品藥品監督管理局）驗證，已成功打入美國、日本、南非、澳大利亞等國市場。
進入旭煌食品公司的魚糜製品生産車間前，必須戴上口罩，穿好衛生服、雨靴，進行全方位消毒。“這是公司的特色産品——魚皮蝦餃，由於美國禁止肉類進口，因此餃子皮和餡全部用海鮮製造，而且還得手工包，機器做不來。”旭煌食品公司辦公室主任李承兵告訴記者，無論是機器生産還是人工生産，做出口産品首先得保證食品安全。美國FDA也會定期派人到公司檢查，確保出口該國的産品不出任何問題。
據悉，旭煌食品公司年銷售額約1億元，其中美國市場佔比超過80%，絕大部分産品銷往福建籍華人聚集地——紐約，該市五大華人超市均有售賣旭煌的魚糜製品。目前，公司正積極拓展美國其他城市市場。
旭煌食品公司是福州市10家“中國魚丸之都核心企業”之一，産品除了魚糜製品外，還有各類速凍海鮮和幹貨。作為出口型企業，該公司近年來積極參加波士頓水産品博覽會、比利時布魯塞爾世界水産品展、中國—東盟食品博覽會等國際性展會，積極推廣福州魚丸等魚糜製品，絕大部分産品銷往海外華人聚集較多的國家。（記者 黃淩 文/攝）