遙想童年，我們吃到的零食大部分都不是在小店裏買的，糖葫蘆、糖人、爆米花這些都存在於路邊的小攤裏，當然還有我印象最深的麻花。你還記得小時候那些推著挂滿麻花袋子的自行車、總在下午到來的小販麼？
而現在，每當我饞嘴的時候，都會去買一些稷山麻花來解饞，入口酥脆適口，油而不膩，和記憶中的老味道一模一樣。
稷山麻花始創于隋朝開皇年間，距今已有數千年的歷史。據古籍記載，唐朝宰相裴耀卿將家鄉的稷山麻花介紹給朝中，使其得以成為宮廷佳品，乾隆皇帝誇讚它：“形如繩頭，香酥可口，出類拔萃，別具風味。”
稷山縣“趙氏四味坊”是生産經營麻花的一家百年老店，自1821年起經營至今，一直致力於傳承祖藝，開拓創新。趙氏四味坊所生産的麻花于2009年作為稷山麻花的代表産品被列入國家級非物質文化遺産項目，得到了國家的肯定。
稷山麻花之所以能取得這麼巨大的成功，主要源於其獨特的手法和精心挑選的食材。我們精心挑選優質食用油、麵粉與白砂糖以秘制配方比例糅合，經過18道工藝流程製成麻花，出鍋時的麻花色澤金黃、圓潤透亮。
稷山麻花可不是我們記憶中胳膊粗的模樣，必須費力掰下一塊才能入口，它的特點就在於一個“香脆”，想吃的時候就拆一袋，方便至極，上班、出遊、逛街想吃就吃。
麻花的吃法除了直接入口享受它的香甜酥脆外，與牛奶、粥、咖啡和燕麥相搭配也別有一番滋味，它熱量適中，低脂肪，富含蛋白質、氨基酸、多種維生素和微量元素，營養豐富，早餐的時候吃上一些，給你一天的滿滿活力！