全國“五一”勞動獎章獲得者、山東省城市服務技師學院中餐學院院長劉雪峰。
劉雪峰，山東省城市服務技師學院中餐學院黨總支書記、院長、教授。他是中國烹飪大師，享受國務院特殊津貼專家，山東省勞動模範，也是2022年全國五一勞動獎章獲得者。
1991年，剛畢業的劉雪峰被分配到學校實習飯店工作。當時燒的是煤灶，鼓風機一吹，滿臉都是煤灰。冬天洗菜的手凍得像胡蘿蔔似的。他沒叫苦沒喊累，硬是堅持留了下來。30多年斗轉星移，劉雪峰從一個懵懂少年成長為經驗豐富、理論積澱深厚的中國烹飪大師，研製的風味菜肴和特色筵席，深受顧客喜愛並多次獲獎，設計製作的“八仙宴”在第二屆山東旅遊發展大會上大放異彩，受到高度讚譽。
擔任中餐學院院長後，劉雪峰時時處處以優秀黨員的標準嚴格要求自己，用行動詮釋“師德”內涵，用人格彰顯教師榮光。他發明的“三段九位教學法”獲“魯商集團創新項目獎”，“七化同心人才培養模式”在全國技工院校得以推廣。他牽頭在全省設立6個“鄉村振興工作站”，培養鄉村振興人才1600多人；舉辦“助聾就業技能培訓班”，解決120多名聾人就業難題；4年堅持舉行“魯菜大師走長島”活動，免費為“漁家樂”農戶舉行特色餐飲培訓；開展“送技能進軍營”活動，為萊陽駐軍培養軍地兩用人才100多人；為濟南平陰縣開發的“玫瑰宴”和“菌菇宴”，帶動了當地農民發家致富。
多年來，劉雪峰先後榮獲煙臺市五一勞動獎章、山東省五一勞動獎章、煙臺市有突出貢獻的技師、煙臺市首席技師、山東省技術能手、山東省有突出貢獻的技師、山東省首席技師、齊魯首席技師、中國十大魯菜名廚、山東省餐飲住宿行業改革開放40年功勳人物、改革開放40年中國餐飲行業技藝傳承突出貢獻人物等榮譽稱號。
劉雪峰説：“光榮屬於勞動者，幸福屬於奮鬥者。自己將珍惜榮譽、保持本色，繼續弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神，以更高的境界、更強的本領、更優的作風，創造新成就。”（來自齊魯壹點）
